Táplálkozási technológiák - étkezés a koronavírus idején
A hörcsög vásárol a szupermarketben, főz és étkezik otthon, ahelyett, hogy útközben a büfében lenne, korlátozott forrásokkal rendelkező háztartások: a koronajárvány okozta korlátozások megváltoztatják vásárlási szokásainkat, és a tányéron is tükröződnek. Végül sok felhalmozott árucikk el lesz rontva?
A mikrofonnál: Dörte Hinrichs
Hallgassa meg hozzászólásainkat a Dlf Audiothek oldalán
- feloszt
- Csipog
- Zseb
- Nyomja
- Podcast
többet a témáról
Mezőgazdaság és éghajlatváltozás A jövő tápláléka a városból
Évente mintegy 222 millió tonna élelmiszert árulnak el az iparosodott országokban. Lehet-e élelmiszerhiány a globális termelési és kereskedelmi útvonalak miatt, és most egyre fontosabb-e a régió gyümölcs- és zöldségellátása? Az állat- és éghajlatvédelem elősegítése érdekében például a laboratóriumi húst tenyésztik a szarvasmarhák őssejtjeiből. Mely egyéb technológiák és trendek alakítják majd a jövő ételeit, és mi a helyzet táplálkozási képességeinkkel és kulináris megítélésünkkel?
Beszélgetőpartner:
- Dr. Benjamin Leon Bodirsky, Mezőgazdasági közgazdász a Potsdami Klímahatáskutató Intézetben
- Dr. Viktoria Krason, A "Jövőbeli étel. Étkezés a holnap világáért" kiállítás kurátora a drezdai Német Higiéniai Múzeumban
- Dr. Daniel Kofahl, Táplálkozási szociológus, az APEK Agrárpolitikai és Táplálkozási Kulturális Iroda vezetője, Kassel és a Bécsi Egyetem táplálkozásszociológiai előadója
- Dipl.-Ing. Julia Leuterer, A Local Agenda 21 ügyvezető igazgatója és a Drezdai Táplálkozási Tanács társalapítója
Iratkozzon fel koronavírus hírlevelünkre (Deutschlandradio)