Táplálkozási tippek a szakemberektől a finom böjti menüért - CSID Mi folyik az orvos
Az avokádó, a kókuszdió, a vegán sütemények egyike azoknak az egészséges, de finom ételeknek, amelyek a böjt alatt bekerülhetnek az étrendbe - áll a MEDIAFAX-nak eljuttatott sajtóközleményben.
A vallási vagy egyéb okokból történő böjt egy olyan időszak, amikor a test megtisztulhat - megtisztulva a méreganyagoktól.
"A táplálkozás szempontjából nagy előnyünk van, hogy a piacokat már tele voltak különféle, a tavaszra jellemző zöldekkel, amelyekből napi nagy salátákat, leveseket, zöldséges fazekakat, zöld nedűket stb. Tehát a tavaszi zöldeknek kell lennie a napi böjti menü alapjának. Nemcsak méregtelenítik a mérgező anyagokkal megterhelt testet a nehéz téli ételektől, hanem hatalmas mennyiségű klorofill-tartalmuk is van, amely tisztítja a vért, antioxidánsokat, ásványi anyagokat és vitaminokat.. És tele vannak a nagy mennyiségben található rostok miatt is "- mondja táplálkozási szakember Oana Tirpan.
Egyéb ételek, amelyeket naponta kell enni hüvelyesek (bab, borsó, csicseriborsó, lencse), fehérjebevitelükre. Fogyaszthatják önmagukban, zöldségekkel, vagy ami még jobb, teljes kiőrlésű gabonákkal (rizs, tészta, hajdina, quinoa, zabpehely és rozs, teljes kiőrlésű kenyér) kombinálva. A hüvelyesek és a gabonafélék kombinációja táplálkozási sikert jelent, mert együttesen komplett fehérjéket alkotnak, ami nagyon hasznos, ha nem fogyaszt állati eredetű termékeket.
Végül, de nem utolsó sorban szerepelnie kell a listán olajos magvak (dió, mandula, szezámmag, napraforgómag, kender), egészséges zsírok bevitelére, és ezek egy része finom tejré változtatható az állati tej helyettesítésére, reggel teljes kiőrlésű pelyhekkel, szárított gyümölcsökkel és dióval (vagy mandulával, magvakkal, nyers magokkal) szolgálják fel.
További jó zsírforrások az avokádó és a kókusz. A híres guacamole nagyon könnyen elkészíthető avokádóból, hozzáadható salátákhoz, reggelire pedig állati vaj helyett kókuszolajat (vajat) kenhetünk kenyérre, hozzáadott cukor nélküli lekvárral.
A lehető legtöbb zöldséget és gyümölcsöt böjt alatt kell fogyasztani, és nagyobb arányban nyersen, mint főzve.
A sajt helyettesítésére, tofu ajánlott, nem genetikailag módosított és nem füstölt szójaból, de nem túl gyakran, heti 2-3 alkalommal. Helyette, táplálkozási szakemberek nem javasolják a szójatejet, mert nem erjedve az emberi testre mérgező anyagokat tartalmaz.
Azok számára, akik valami édesre vágynak, különféle vegán sütemények (tojás, vaj, tej nélkül). Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthetők otthon, a vegetáriánus vagy vegán szakácskönyvek receptjei szerint.
Az egyes napokon ajánlott halakat inkább a sütőben, a grillen vagy főzve kell elkészíteni, de a konzerv is jó.. Kerülni kell a Pangasius-halakat, és a vadon élő halakat kell előnyben részesíteni, amennyire csak lehetséges, nem az akvakultúra-halakat. Halat kell enni az egészséges omega 3 zsírok és a szükséges fehérjék beviteléhez.
A szakemberek javasolják a margarin, a feldolgozott szójatermékek (a tofu kivételével), a zöldségpástétom, a péksütemények, a pékség és az édességek kerülését.
"A lehető legnagyobb mértékben támaszkodjon a zöldségek, zöldek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, olajos magvak és halak (ha alkalmazható) lehető legegyszerűbb kombinációira. Vigye szakácskönyveit böjt ételekkel, és felfedezheti az ízek és ízek új, egyszerű és tápláló világát.
Ha a lehető legváltozatosabban étkezik, a fenti ételek közül minden vitamint, ásványi anyagot, rostot, fehérjét, szénhidrátot, lipideket és antioxidánsokat meg fog fedezni, eltávolítja a méreganyagoktól, energiája és életkedve lesz. Könnyű és ízletes gyors! ”- mondja Oana Tirpan táplálkozási szakember.