Táplálkozási trend KETO - Minden tény, előny és kockázat
Ketogén étrend - útmutató és érdekes tények az étrend trendjéről
„Nincs szénhidrát” az „alacsony szénhidrát” helyett: Így jellemezhetné azt az étrendet, amely az elmúlt hónapokban trenddétiává vált. Időközben az alacsony szénhidráttartalmú étrend extrém formája társadalmunk közepére is bejutott, és zsírégetőként szenzációt keltett a blogokban és a magazinokban. De mi áll pontosan az étrend trendje mögött, és milyen előnyei és kockázatai vannak a ketogén étrendnek. A STRIKE magazin összegyűjtötte a legfontosabb információkat a keto-ról.
A keto diéta eredete és tények az étel trendjéről
Az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás, más néven alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás évek óta népszerű táplálkozási forma, mivel gyors fogyást ígér. Itt jön be a ketogén étrend - és egy lépéssel tovább megy. A fontos energiaforrások fogyasztásának minimalizálása helyett ennek az új trendnek a követői nagyrészt kerülik a szénhidrátokat és a cukrot. Ehelyett a fehérje és a zsírok vannak a diétán. A szénhidrátok kerülése teljesen megváltoztatja az anyagcserét. Végül is testünknek és agyunknak is szénhidrátokra van szüksége energiaszolgáltatóként. Ha hiányzik a szénhidrát, akkor mindkettő a zsírtartalékokból meríti energiáját. Ugyanakkor a májban képződnek a ketonok, a névadó glükózpótlók, amelyek ellátják az agyat. Ezáltal a keto diéta a jól ismert táplálkozás szélsőségesebb formája, például az Atkins-diéta vagy az alacsony szénhidráttartalmú testmozgás.
Keto - mit esznek és mit kell kerülni?
Még akkor is, ha a fehérje és a zsír a fő alkotóeleme a ketogén étrendnek, a szelet, a hal és a sült sertés nem feltétlenül kerül minden nap a tányérra. Ehelyett a kiváló minőségű zsírokat, például a növényi olajokat kell beépíteni az étrendbe. A zöldségek - természetesen alacsony szénhidráttartalmúak - szintén az étrend részét képezik. Ide tartozik a levélsaláta, a paprika, az uborka és a cukkini. Az avokádó, a hering és a szardínia szintén kipróbált étel a keto rajongóinak. Más típusú gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek, tej, cukor, kenyér és tészta azonban tabuk. Ezenkívül a keto tesztelőknek sokat kell inniuk, és mérsékelt testmozgásra és sportprogramra kell hagyatkozniuk.
A keto étrend előnyei?
Az étrend megváltoztatása elvezeti a vizet, ugyanakkor csökkenti a zsírtartalékokat és optimalizálja az anyagcserét. Emiatt nemcsak a fogyni vágyók, hanem az állóképességi sportolók is támaszkodnak az alacsony cukortartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendre. Valójában a diéta legkézenfekvőbb mellékhatása a fogyás. A Keto rajongói a koncentrálóképesség javulásáról és az éhség csökkenő érzéséről is beszélnek. A sportolók viszont profitálnak a megnövekedett teljesítményből. Úgy tűnik, hogy az agy is profitál a ketonokból. Legalább az étrendet több mint 100 éve használják epilepsziás gyermekeknél. Állítólag a ketogén étrendnek pozitív hatása van a rákra is. Erre azonban még nincs tudományos bizonyíték.
A ketogén étrend kockázatai?
A modern étrend bizonyos kockázatokkal is jár. Mint minden egyoldalú étrend, itt is hiánytünetek jelentkezhetnek. Ezért fontos a kiegyensúlyozott étrend és a kis szénhidrátmennyiség növelése. Végül is fontos rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, amelyek nélkül a test sokáig nem nélkülözheti. Gyakran, különösen az étrend változásának kezdetén, az anyagcsere túl savassá válhat. Gyakori következményei az emésztési problémák, a fáradtság és az émelygés. Még akkor is, ha ezek a mellékhatások csak néhány hétig tartanak, hosszú távú következményei lehetnek a vesekő és a magas lipidszint. Ha hosszú távon étrendjét ketóra kívánja változtatni, akkor előzetesen forduljon orvoshoz vagy táplálkozási szakemberhez.