Táplálkozási trendtisztító étkezés - Minden tény, előny és kockázat
Tiszta étkezés - tanácsok és hasznos információk a táplálkozási trendről
Az USA-ban a tiszta menü már régen megérkezett a társadalom egészségtudatos részeibe. És Európában is a táplálkozás filozófiája egyre inkább trendmozgalommá válik. Ezt szakácskönyvek, bloggerek és hírességek biztosítják, akik a „tiszta ételeknek” szentelték magukat. És végül, de nem utolsósorban tizenegy millió kép az Instagramon a Hasthag „Tiszta étkezés. De mi áll valójában a táplálkozási trend mögött? Mit tartalmaz a tiszta táplálkozás, és mit érdemes kerülni?
A tiszta étkezési trend és tények eredete
Még akkor is, ha a tiszta étkezés csak az utóbbi években vált trendivé ebben az országban, a tiszta táplálkozás valójában nem új keletű, és 20 évvel ezelőtt az Egyesült Államokban hozták létre. De még Németországban is, sokáig betartják az alapvető tiszta étkezési szabályokat, még akkor is, ha tudat alatt, a teljes ételek étrendjének részeként. Ezért aligha meglepő az a mottó: "Ne egyél semmit, amit a nagymamád nem ismerné el ételként". Valójában a tiszta étkezés hasonló a dédszülők étrendjéhez. "Egyél, mint a nagymamánál", modern köntösben. Tosca Reno-t tartják a diéta úttörőjének, aki 2009-ben már könyvet hozott a piacra „The Eat Clean Diet” címmel. Szívesen felvette az új trendet. Ma számos receptkönyv található a tiszta étkezésről a polcokon, bloggerek és YouTube-felhasználók felfedezték maguk számára a témát, és számos étterem kezeletlen ételeket kínál a paleo és a vegán ételek mellett.
Tiszta étkezés - Mit lehet enni és mit lehet elkerülni?
A tiszta étkezés alapelve nagyon egyszerű. A természetesség és a frissesség áll az egészséges táplálkozás és életmód középpontjában. A "Tegyen valami jót a testének, és ez köszönetet mond" mottóhoz híven a Tiszta evő minden kezelt ételtől és mesterséges adaléktól eltekint. Ehelyett frissen készített ételek szerepelnek az étlapon, szénhidrátok és biohús is megengedettek. A Clean Eater betart néhány alapszabályt. A reggeli az étrend fontos része, és nem szabad kihagyni. Ezenkívül a diéta során kerülik a cukrot, a telített zsírsavakat, az üdítőket és a készételeket. Annál inkább friss gyümölcsöt, zöldséget és házi készítésű, természetes ételeket használnak és készítenek erre. Ezenkívül két-három nagy étkezés helyett hat egész napos étkezés ajánlott, és három liter víz ajánlott. A tiszta étkezők gyakran ötvözik életmódjukat a vegán étrenddel.
A tiszta étkezési étrend előnyei?
A tudatos étrend előnyei nyilvánvalóak. A fogyókúrázók valami jót akarnak tenni a testükért, és támaszkodnak természetes és kezeletlen ételekre, valamint friss gyümölcsökre és zöldségekre. Ez nemcsak az étkezési viselkedését, hanem a saját közérzetét is megváltoztatja. A tiszta étkezők szerint ezt érezhetően növelni kell. A pozitív mellékhatásokról azt is mondják, hogy fogyás, tisztább bőr és fokozott koncentrálóképesség. Eddig azonban erre nincs tudományos bizonyíték. Ennek ellenére az élelmiszerek tudatos kezelése automatikusan újragondolást eredményez, a fenntarthatóság és a saját egészség szempontjából is.
A trend étrend tiszta étkezés kockázatai?
A tiszta étkezési étrend kevés kockázatot jelent. Az élelmiszerek tudatos kezelése, valamint a cukor és az iparilag előállított ételek kerülése kétségtelenül jót tesz a testnek és elősegíti az egészséget. Az előnyökről azonban még mindig nincs tudományos bizonyíték. Alapvetően az egyoldalú étrend mindig hiánytünetekhez vezethet. A tiszta étkezési étrend azonban egyedileg is megtervezhető, így nem kell nélkülöznie szénhidrátokat és húst. E tekintetben az étrend kiegyensúlyozottabbnak és kevésbé kockázatosnak tekinthető, mint a veganizmus.