Táplálkozástudós 11 étel, amelyet tavasszal érdemes kihasználni a fogyás érdekében

Mihaela Bilic román táplálkozási szakember nemrégiben cikket tett közzé a blogjában a legmegfelelőbb fogyókúrás szezonról, valamint 11 olyan étel listáját, amelyeket nem szabad kihagyni az étrendből.

A tavasz az év legjobb ideje, hogy visszanyerje hangulatát, jó hangulatát és erőnlétét, a diétához szükséges erőfeszítések minimálisak lesznek, az eredmények pedig maximálisak.

Használja ki a szezonális zöldségek és gyümölcsök előnyeit, amelyek feltöltik testét a szükséges ásványi anyagokkal és vitaminokkal. Jó hidratációval és alacsony cukor-, só- és vörös húsfogyasztással kombinálva segít enyhíteni a székrekedést, javítani a bőr minőségét és elveszíteni a túlsúlyt.

Ha még nem tette meg, kezdjen el szervezett testmozgást és testápoló programot (szauna, masszázs, hámlasztás, pakolások), mivel ezek fokozzák a nyirokelvezetést és a bőr tónusát, felkészítve a következő meleg évszakra. Hagyja, hogy edzen a körülötted lévő energia robbanása, és mozogjon minél többet - közeleg a nyár, és az erőnlét nem tér vissza egyik napról a másikra.

Nagy mennyiségű víz és antioxidáns tulajdonságú zöld tea fogyasztásával elősegítheti testének fittségét és a toxinok eltávolítását. Cserélje ki a cukrot édesítőszerekre, és desszert helyett fogyasszon például bogyókat.

Tavaszi bevásárlólista:

1. Minden zöldség és zöldség megtalálható a piacon: spenót, saláta, stevia, loboda, csalán - kiváló C-vitamin, béta-karotin (A-vitamin prekurzor), folsav, ásványi anyagok (vas, kalcium, kálium, magnézium), rostok és fitotápanyagok antioxidánsok, jótékony hatással vannak az egészségre. Hashajtó, vízhajtó hatásúak, csökkentik a vér koleszterinszintjét, daganatellenes és immunerősítő tulajdonságokkal rendelkeznek. A zöldeket maximálisan "visszaélve" főzzük minimális zsírtartalommal, és ne süssük túl, amíg megpuhulnak, mert a hosszan tartó hőkezelés csökkenti a tápanyagok tartalmát.

Fokhagyma és zöldhagyma gombaellenes, antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, alacsonyabb a koleszterinszint és a vérnyomás, antioxidáns hatású (semlegesíti a szabad gyököket) és növeli az immunitást.

Spenót és csalán nagy dózisú vasat tartalmaz, és savas anyagokkal (ecettel, citromlével) vagy hússal kell társulnia, amelyek növelik a nem hemikus (növényi) vas felszívódását és biohasznosulását. A spenót frissen fogyasztható salátaként, amikor megtartja a C-vitamin bevitelét.
Kapor és petrezselyem nem fűszerként, hanem ételként használhatók: fedezze fel a "tabuleh" petrezselyem salátát a libanoni konyhában, és készítsen paradicsommártásokat sok kaporral húshoz vagy zöldséghez (borsó). Gazdag C-vitaminban, rostban, vasban és antioxidánsokban, vízhajtó és méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkeznek. A kapor enyhíti a narancsbőrt és helyettesítheti a sót az ételekben.

2. Az új borsó növényi fehérje (8 g/100 g), C-vitamin, kálium, rost, B-vitaminok (B1, B3, B6, folsav) és vas forrása. Minél üdébb, lágyabb és édesebb, ezért enni nyersen vagy néhány percig forralva kevés vízben, hogy ropogós maradjon. Ahogy "öregszik", a borsó erősebbé válik, és a benne lévő cukor keményítővé válik.

3. Zöldbab Nagyon alacsony a kalóriatartalma, és sok béta-karotint (A-provitamint), folsavat, C-vitamint, káliumot, magnéziumot, vasat és kalciumot tartalmaz. Az oldható és oldhatatlan rostok magas bevitele (200 g zöldbab egy része fedezi a napi rostigény 25% -át) rendkívül hatékonyá teszi a béltranzit stimulálását. A legkönnyebben megemészthető zöldség, jótékony hatása miatt eredményesen alkalmazható fogyás vagy méregtelenítés céljából.

4. spárga, még akkor is, ha a román konyhában kevéssé használt termékről van szó, valódi vízhajtó és hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik, a szerkezetében lévő hatóanyag pedig az aszparagin serkenti a sejtek regenerálódását a testben.

5. Fejes káposzta ismert gyulladásgátló szer, enyhíti a tavasszal gyakran ismétlődő fekélyek és gyomorhurut tüneteit. Az antioxidánsok (C-vitamin, béta-karotin), vas, B-vitaminok és rostok gazdag tartalma révén megakadályozza a vízvisszatartást, küzd a székrekedés ellen és stimulálja az immunrendszert. Készítsük paradicsomlével, kaporral, nagyon kevés olajjal, savanyú krokodilokkal (zöldek), vagy még jobb, ha nyersen eszik salátában.

6. eper - a magas ásványianyag-tartalom (vas, kálium, foszfor, kalcium) és nyomelemek (cink, jód, kén) miatt tonikus tulajdonságokkal rendelkezik. A szamóca legnagyobb előnye egy adott cukor - a levulóz - jelenléte, amelyet nagyon lassú felszívódás jellemez, ezért ideális desszert az étrendben vagy a cukorbetegeknél. Az eper több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs, de folsavat és B2-vitamint is tartalmaz, a magas rostbevitel pedig a székrekedés enyhítésére és a vér koleszterinszintjének csökkentésére ajánlja őket.

7. cseresznye vízhajtók, hashajtók és pektineket, oldható rostokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét és enyhítik a székrekedést. Összetételükben szereplő antioxidáns flavonoidok gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, így a meggy hatékonyan alkalmazható köszvény, ízületi fájdalom és PMS ellen. Vigyázat a júniusi meggyre, magas a cukortartalma, ezért nagyon édes; ne haladja meg az 500 g/nap értéket, vagy fogyassza el egyetlen táplálékként (2 kg/nap) méregtelenítő rendszerben (65-75 cal/100 g-ot tartalmaz). A cseresznyében van szorbit, hashajtó hatású cukoralkohol, miután elérte a vastagbelet, bakteriális erjesztésnek vetették alá, gázt és puffadást eredményez, és hangsúlyozza a bél perisztaltikáját. A cseresznye vitaminokban és ásványi anyagokban szegényebb és cukorban gazdagabb, mint más gyümölcsök.

8. Tejtermékek zsírtalanított és probiotikus joghurt. A tavasz az az évszak, amikor a tehén-, kecske- vagy juhtejnek van a legnagyobb tápértéke, ezért használja ki és fogyassza ebben az időszakban túrót, urdát, tejet, joghurtot, tejszínhabot, friss sajtot. Gazdag kalciumban, A- és D-vitaminokban, ásványi anyagokban és magas biológiai értékű fehérjékben. A tejtermékekben lévő kalcium megnövekedett biohasznosulással rendelkezik, felgyorsítja az anyagcserét és a kalóriaégetés sebességét, és étkezési zsírokkal kombinálva csökkenti azok bélfelszívódását.

Válasszon zsírszegény és savóban gazdag tejtermékeket, kerülje az erjesztett sajtokat és sajtokat.

9. Bárányhús finom, ízletes és könnyen emészthető hús, amely nem okoz allergiát. Sok vasat, cinket és B12-vitamint tartalmaz, és csak 160 kalória/100 g, feltéve, hogy a leggyengébb darabokat (pépet) választja és az összes látható zsírt eltávolítja főzés előtt. A juhzsír linolsavat tartalmaz, amely jótékony hatással van az érelmeszesedés megelőzésére - következésképpen a bárányt részesítik előnyben a marhahús helyett.

10. Fehér hal, bármilyen - többféle étrendi értékű, könnyen emészthető és nagyon tápláló élelmiszer, az I. minőségi fehérje (minden esszenciális aminosavval), vitaminok (A, D, E, B12) és ásványi anyagok (foszfor, jód) gazdag tartalma miatt, kálium). A tavaszi zöldségekkel együtt teljes és nagyon egészséges menüt alkot, hatékonyan helyettesítve a diétás húst.

11. tojás standard fehérjéket, zsírban oldódó antioxidáns hatású A, D és E vitaminokat, ásványi anyagokat (foszfor, kalcium, vas) és nyomelemeket tartalmaz. Alacsony kalóriatartalmú és anorexigén tulajdonságokkal rendelkezik, vagyis csupán 80 kalóriával hatékonyan gátolja az éhséget. A tojást minél gyakrabban használja fehérjeforrásként (hús helyett nem véletlen, hogy a húsvétot tavasszal ünneplik).