Tápláló és cukormentes csokoládé golyók - Planet Mami Natalia Madan
Gyermeke minden nap ragaszkodik valami édeshez, de nem tudja, hogyan állítsa le ezt a függőséget? Finom desszertekről álmodik, amelyek nem befolyásolják az egészségét? Mi lenne, ha elmondanám, hogy vannak desszertek, amelyek nemcsak kielégítik az édesség utáni vágyat, de nem tartalmaznak cukrot és egészségesek?!
Ezzel az egyszerű és tápláló recepttel elkezdek megosztani veletek egy sor cukormentes desszert receptet, amelyek egészséges alternatívája mindannak, ami cukrot és a piacon található összes édességet tartalmaz.
Egy ideig ezzel a vegán desszerttel kísértem meg, és végül úgy döntöttem, hogy a receptet bemutatom Önnek a blog olvasóival és barátaival való első találkozásom során, ahol "A cukorfogyasztás csökkentésének módjai a gyermekek táplálkozásában" témában beszéltem (lásd: hamarosan ez a cikk is).
Ezek a golyók annyira táplálóak, hogy több kategóriába sorolhatók: desszertként, reggeliként, fehérjetartalmú ételként és snackként bármikor. A gyermekeknek nem lesz nagyobb örömük, mint az, hogy ennek a desszertnek nincs korlátja. Egyszerű, mert egy gramm cukrot sem tartalmaz, és csak 2 összetevőt tartalmaz: szárított datolyát és diót. Nyilvánvalóan azért, hogy labdaszerzést adjak neki csokoládé, és így a gyerekek csábításához hozzá kell adnunk a kakaót.
Az összes hozzávaló külön-külön finom, de ha ezeket összekeverjük, abszolút finom harapnivalót kapunk.
Tápanyagokban gazdag golyók
A legfontosabb az, hogy ezek a golyók biztonságos vitamin- és ásványianyag-források.
Diófélék és magvak - az egészséges zsírok és természetesen az Omega 3 gazdag forrása, amely annyira fontos az agy fejlődéséhez és az egészséges szívhez. Helyi diót használok, és teszek hozzá még néhány magot (napraforgó és tök), de szabadon kísérletezhet mandulával vagy mogyoróval is.
dátumokat száraz - egy csomó nélkülözhetetlen tápanyagot is tartalmaznak: kalciumot, vasat, A-vitamint, magnéziumot és másokat. Kíváncsi arra, hogy vajon elég édesek lennének-e a gyerekeknek, ha nem tartalmaznak cukrot vagy más édesítőszert? Nos, a datolya természetes édesítőszer, és minden édességet biztosít. Nyilvánvaló, hogy ha gyermeke édes-savanykához szokott, akkor adhat hozzá egy kis mézet, hogy meghódítsa az első falattól kezdve.
Kakaó, ha ezt a nyers anyagot használják, ez kalcium-, fehérje- és magnéziumforrás is. Arról nem is beszélve, hogy ez az ízesített por jelentős adag antioxidánst tartalmaz - négyszer nagyobbat, mint az étcsokoládé.
Nyilvánvaló, hogy a kakaó biztosítja a csokoládé ízét, amelyet minden gyermek szeret, de köztudottan erős stimuláns. Tehát, ha fiatalabb gyermeke van a házban, akkor válassza Szentjánoskenyér por (Roșcove por), amely egyáltalán nem tartalmaz koffeint, sokkal illatosabb, mint a kakaó, kalciumot, rostot és egyéb tápanyagokat tartalmaz. A port bármely egészségügyi vagy bioboltban megtalálhatja.
Mint látható, ez egy desszert, amelyet könnyen el lehet fogyasztani reggelire - annyi táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik, hogy az egészséges nap kezdhető legyen!
A száraz dátumok kiválasztása
A szárított datolyák különbözőek, de közvetlenül ehhez a recepthez lágy dátumokat választok (Iránból). Egyáltalán nem igényelnek hidratálást, és sokkal édesebbek. A szupermarketben találom őket a hűtőben, gyümölcspolcokon, dobozba csomagolva.
De ha nem találja őket, akkor válasszon egyet, de ebben az esetben forró vízben kell 15-30 percig hidratálni.
A gyors előkészítési folyamat
Ha őrült vágy van az édesség után, akkor csak 20 percre van szüksége ezen finom golyók elkészítéséhez (nyilván abban az esetben, ha minden hozzávalója otthon van).
Az összetevők pontos mennyiségét nem említem, hanem csak a szükséges konzisztencia eléréséhez szükséges arányt - 1: 1. Szüksége van tehát 1 tál kimagozott datolyára és 1 tál zúzott dióra. Máris kiválasztja az edény méretét attól függően, hogy hány golyót szeretne előkészíteni. Legalább, ha egy nagy csésze teát használok, akkor körülbelül 20 golyót kapok.
De az én javaslatom - válasszon több golyó elkészítését, mert egy hétig tökéletesen tárolják a hűtőszekrényben, és akár 1-2 hónapig a fagyasztóban.
Először is törje össze a diót. Vigyázzon, nehogy csak por legyen, és ne hagyja a kis diódarabokat. Ezután adjunk hozzá dátumokat és kakaót, amíg homogén konzisztenciát nem kap, hasonlóan az alábbi képen láthatóhoz. Ha könnyen formázhat golyókat, akkor kész a "tészta". Ha szükséges, adjunk hozzá még diót.
Annak érdekében, hogy még egészségesebbek legyenek, adhat hozzá egy teáskanál kókuszolajat, amely köztudottan természetes élelmiszer, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Ugyanakkor a golyók jobban meg fognak kötődni.
A következő lépéshez mindenképpen hívja segítségül a gyermeket - örömmel vesz részt, ha részt vesz a labdák megformálásában! Alakformálás után minden gömböt kókuszreszeléken, dióporon vagy megbarnult szezámmagon forgatunk. Vagy bevonat nélkül is hagyhatók.
Idősebb gyermekem, szkeptikusan tekintve az összes vegán desszertet, amit elfogyasztottam, és nagy rajongója volt a piacon lévő édességeknek, csak akkor engedte magával ragadni ezeket a golyókat, amikor színes cukordíszeken tekertem át 🙂 Ő már elfogadta őket, és más bevonatokkal. Tehát az elején használhatja ezt a trükköt.
Tálalás előtt hagyja a golyókat legalább 30-60 percig hűtőszekrényben - erősebbé és hidegebbé válnak -, így finomabbak!
Gyermekeim bármikor és bármilyen mennyiségben szeretik őket! Ezenkívül a golyókból tápláló és finom reggeli vagy könnyű és édes vacsora válhat.
ÖSSZETEVŐK:
- 1 tál (vagy csésze) szárított datolya mag nélkül
- 1 tál (csésze) zúzott dió (magvak opcionális)
- 2-3 evőkanál kakaó vagy szentjánoskenyér
- Választható: 1 teáskanál méz, 1 teáskanál kókuszolaj
- A bevonathoz: kókuszreszelék, diópor, megbarnult szezámmag
- A szárazabb dátumokat forró vízben 15-20 percig hidratálják. A magokat eltávolítjuk.
- A diót (és adott esetben a magokat) darálóban vagy darálógépben összetörjük.
- Először dobja ki a zúzott diót, majd a datolyát és a többi hozzávalót. Keverjük össze, amíg homogén állagú nem lesz. Ha szükséges, adjunk hozzá még diót, hogy a gömbök könnyen formálhatók legyenek.
- Gömböt formálunk egy teáskanálnyi kompozícióból, száraz kézzel.
- A golyók különböző héjakon gördülnek át.
- Tálalás előtt 30-60 percig hagyjuk hűtőben.
- Egy hétig hűtőszekrényben vagy akár 1-2 hónapig fagyasztóban tárolható.
Amíg a következő egészséges recept nem jelenik meg a blogon, ne felejtsen el feliratkozni a blogra ITT vagy a Facebook oldalra, hogy értesítést kapjon az új cikk megjelenéséről. És ne felejtsd el meglátogatni az Instagram-profilomat, ahol videó receptekkel vagy egészséges ételek ötleteivel állok elő.
Ha a labdái sikeresek voltak, és gyermekének tetszettek, kérjük, hagyjon megjegyzést alább.
Más cikkek is tetszhetnek: