Tarka saláta medisite tintahal

Hozzávalók 4 fő részére:

400 g fagyasztott tintahal gyűrű
1 batavia
2 paradicsom
1 sárga paprika
2 ág petrezselyem
2 ág koriander
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál balzsamecet
½ citrom
Só, frissen őrölt bors

Főzzük a tintahalat 5 percig egy edényben sós forrásban lévő vízzel. Lecsepegtetjük, majd további 2-3 percig egy serpenyőben, nagy lángon, egy evőkanál olívaolajjal megpirítjuk.