Tároló szervek a biológia hallgatói szótár tanulási segítőiben
A növény hajtásának és gyökereinek alapszövete (parenchyma) felhasználható tápanyagok (keményítő, fehérjék, glükóz, zsírok) tárolására. Különösen sok tápanyagot tárolnak a magvak és a gyümölcsök. Átmenetileg kivonják őket az anyagcseréből, és addig tárolják őket, amíg később visszavezetik őket az anyagcserébe.
A cékla és a gumó a gyökerek és a hajtások jól ismert tároló szerve. A sejtekben tárolt anyagok mikroszkóp alatt láthatók.
A növényekben a tápanyagok tárolása túlnyomórészt az alapszövetben történik. Ez az egyik állandó szövet, amelyben a teljesen kifejlődött sejtek már nem nőnek vagy osztódnak. A túlnyomórészt parenchimasejtek eredetileg nem szakosodott szövetének felépítése miatt a parenchima (görög parà ènchyma, közbe öntött tömeg) kifejezést gyakran szinonimában használják az alapszövet kifejezéssel.
A funkciótól függően megkülönböztetnek egyebeket: tárolás, asszimiláció, irányítás, szellőzés és víztároló szövet. Eleget tesz az anyag tárolásának és vezetésének, a fotoszintézis és a légzés, a szellőzés és a regenerálás feladatainak.
A különböző parenchyma elsősorban a plasztidok képződésében különbözik.
Ha a parenchimasejtek a fény hatására fejlődtek ki, akkor kloroplasztokat tartalmaznak, ha a fejlődés sötétben történt, akkor színtelen leukoplasztok vagy hiányosan kifejlődött kloroplasztok vannak. A parenchima sejtek az egész növényben előfordulnak, de főként a hajtótengelyek és gyökerek hüvelyében és kérgében, gyümölcsökben, magokban és a levelek mezofillaként. A tárolószövet kialakulása főleg az érintett szervek vastagságának növekedésével valósul meg, amely főleg tárolási parenchymát termel. De a fa vastagságának másodlagos növekedésével a tároló szövet is létrejön a másodlagos fában.
A növények anyagcseréje nagyszámú olyan anyagot eredményez, amelyek z. T. azonnal újrafelhasználta, z. Néha el is menthetők, majd csak későbbi időpontban használhatók fel. A parenchimaszövet részei, amelyeket tárolószövetként alakítottak ki, ma már tárolási helyként szolgálnak.
A tartalék anyagoknak saját helyük van a tároló cellákban. A cukrot a sejt nedvében, az olajat és a fehérjét a citoplazmában, a keményítőt a leukoplasztban tárolják.
Az alapszövet nagy, izodiametrikus, többnyire vékony falú sejtjei általában nagy vakuolokkal rendelkeznek (a sejttérfogat több mint 80% -a), amelyekben a tárolás fő része zajlik. A sejtfalak általában nem túl szilárdan és vastagan épülnek fel az anyagok cseréjének megkönnyítése érdekében. Azonban fásak lehetnek a fák törzsében. Ebben az esetben a tömegátadás kis pórusokon keresztül lehetséges. A levegővel töltött terek (intercelluláris terek) a parenchimális szövet nagy részét elfoglalják. Ezen sejtek másik jellemzője a viszonylag magas tugor (belső sejtnyomás). Felelős az alapszövet stabilitásáért, amely megvastagodott sejtfalak nélkül nem garantálható. A Tugor elvesztése ezekben a szövetekben a sejtek ellazulásához és a növényi szervek hervadásához vezet.
A zöldségkészletek közül sok az ember számára is alapvető élelmiszer. A legfontosabbak: szénhidrátok (keményítő, cukor), zsírok (olajok) és fehérjék. A tápanyagok mikro- és makromolekulákra vannak felosztva az adott anyag molekulamérete szerint. A kis anyagok közé tartoznak ionok, szerves savak (vagy ezek sói), cukrok, számos nitrogénvegyület (pl. Aminosavak, alkaloidok) és mások, amelyeket általában oldott formában tárolnak a sejtek vakuolusaiban. A makromolekulák a keményítő, valamint a fehérjék. Méretük miatt a makromolekulák ritkán érik el a vakuolát. Mikroszkóposan látható aggregátumokként (fehérjetestek, keményítőszemcsék) rakódnak le a plazmában.
A cukor és a keményítő a fotoszintézis fő termékei közé tartozik. A cukrot főleg a gyümölcs rostjában tárolják, amelyet gyakran édes íze alapján lehet felismerni. A keményítő főleg a magok (gabona) endospermiumában, gyökerekben, levelekben és hajtótengelyekben tárolódik. A megfelelő szervek tipikus tárolási formákat fejlesztenek ki.
1. Tároló fokozat: A hajtótengelyekben történő tároláskor két formát különböztetünk meg: rizómákat és gumókat.
A rizómák olyan fő hajtások, amelyek a föld alatt nőnek, pikkelyes levelekkel és hajtásokkal született gyökerekkel. Tőlük kiindulva, a tárolt tartalékanyagok segítségével, kedvező életkörülmények között képződnek a föld feletti hajtások. Ilyenek például a kankalin, az írisz, a kökörcsin és a gyöngyvirág.
A csíragumók a hajtótengelyek megvastagodott részei, amelyek lehetnek a talaj felett és alatt (krókusz, kardvirág). A földalatti gumók kialakulásának legismertebb példája a burgonyanövény. Nála a gumó növekedését a földalatti oldalhajtásokon hajtják végre, bizonyos hajtásszakaszok összenyomásával. A burgonyagumón számunkra látható szemekből a következő vegetációs időszakban új hajtótengelyek (csírák) jelennek meg.
A karalábé növény gumókat képez tárolásra a fő szár tengelyén a föld felett. A ciklámen például hipokotil izzókkal rendelkezik (hypocotyl = szakasz a hajtás és a gyökerek között).
2. Tároló lapok: A tartalékanyagok tárolására használt levelek gyakran hagyma alakúak. Az erősen összenyomott szártengely körül húsos, megvastagodott levelek helyezkednek el a levélalapon. Az érintett levelek alakja és elrendezése alapján különbséget tesznek a hámozott és a fésűkagyló között. A hagymahagymának nagy, cső alakú levelei vannak, amelyek befogják az egész tengelyt (konyhai hagyma, tulipán). A tárolás a levél megvastagodott alsó részén történik. A pikkelyes hagyma levélalapja keskeny, az alsó levelek az erősen megvastagodott tároló szervek (fokhagyma, édeskömény). A póréhagymában a hagyma vegetatív szaporító szervként a virágzatban helyezkedik el.
3. Gyökérgumók a hajtásból eredő oldalgyökerek megvastagodása révén alakulnak ki. Ezek a tárolási formák egyszikű és kétszikű növényekben találhatók. A tárolószövet e gyökerek kérgének vastagságának növelésével vagy ritkábban másodlagos növekedéssel jön létre. Ez a gyökér különböző pontjain helyezhető el, az is lehetséges, hogy ennek a gyökérnek az alsó szakaszai még mindig teljesítik eredeti feladatukat, a víz és a tápanyag só felszívódását. Jellemző képviselői a dália és a batata (édesburgonya). Az elágazó gumók vannak az orchideákban.
4. Cékla olyan tároló szervek, amelyeket a gyökerek és a hajtások vastagságának másodlagos növekedése hoz létre. A répához tartozik a sárgarépa, a retek, a cukorrépa és a zeller. A cékla átmeneti forma a répa és a gumó között.