Tartalomjegyzék Fleischwirtschaft from, 1. oldal
Renate Künast szövetségi élelmiszer-miniszter pozitív egyensúlyt alakított ki a fogyasztóvédelem szempontjából hároméves hivatali idő után. A gazdasági és egészségügyi fogyasztóvédelem minden területén megoldották az alapvető kérdéseket, és fontos projekteket fejeztek be - magyarázta Renate Künast Berlinben. A miniszter bejelentette, hogy folytatja a fogyasztóvédelmi cselekvési terv szisztematikus végrehajtását.
Az EU sertéstetemek, -darabok és -hasú exportőröknek március 16. óta ismét visszatérítés nélkül kell teljesíteniük. Erről döntött az Európai Bizottság. Az uniós sertéshús piaca helyreállt - mondta dr. Uniós mezőgazdasági biztos egyik munkatársa. Franz Fischler a döntést.
A Peta kampányt betiltották
A DMS Maschinensysteme GmbH & Co. KG (97440 Werneck-Ettleben) termékeinek minőségében és egyszerű használatában szerzett sokéves tapasztalat tükröződik a gépek tervezésében és gyártásában. A bizonyított minőség alapján a vállalat egy szabadalmaztatott gyémántcsiszolóval bővítette kínálatát exkluzív értékesítésben.
A Lißner mérnöki iroda (25482 Appen) az élelmiszer-feldolgozó vállalatok termelésének és kivitelezésének tervezésére szakosodott. Az iroda a teljes épületgépészeti szolgáltatást is beépítette szolgáltatásai körébe. Ami a nemzetközi projekteket illeti, az alkalmazottak specializálódtak a tervezés végrehajtására az EK irányelvek és az USDA szabványainak megfelelően.
Az NV Gernal (B-7780 Komen) belga cég egy keverős sütőforralót mutat be a frankfurti IFFA-ban, amely ötvözi a hagyományos főzőlap keverővel és a dönthető serpenyő összes jó tulajdonságát. Az MBK-500 nem csak szószok, levesek és a kompót variációinak pontos keverésére és főzésére alkalmas, hanem hús, hal és zöldség sütését is lehetővé teszi. A kíméletes kezelés optimális színt eredményez. Legyen szó darált húsról, pitáról, gyrosról, rántottáról, kockára vágott szalonnáról vagy hagymáról - minden hozzávalót egymás után lehet elkészíteni ugyanabban a vízforralóban.
Automatikusan csomagolja a roládokat
Az idei IFFA-n a Ness & Co. GmbH (73630 Remshalden) két újításra összpontosít a rendszertechnikában: hideg és meleg füstöléses rendszerekkel, külső részleges légáram párásítással, valamint Kathabar rendszerrel a vágás, csomagolás és fertőtlenítő hatású munkaterületek párátlanítására.
Nordischer Maschinenbau Rud. A Baader GmbH + Co. KG (23501 Lübeck) több mint 80 éve gyárt halfeldolgozó gépeket, és több mint 40 éve gyárt baromfihús, vörös hús és gyümölcs feldolgozó gépeket. A Baader által kifejlesztett, az inak és a porcoknak az elődarált húsból történő tiszta elválasztására szolgáló technológia, az úgynevezett "Baadern", továbbra is új követelményeket támaszt. A lübecki cég újdonságként mutatja be a Baader 600-at. Bár ez az eszköz a legkisebb a 600-as sorozat közül, kifinomult technológiát kínál, amely jelentősen csökkenti a hús időigényes válogatását.
A Schröder Maschinenbau KG (33824 Werther) a soros gyártásra, a vulkanizálási technológiára és a rezgéstechnikára koncentrál a vásáron. Számos újítást mutatnak be. Ezeket nem csak eredetiben lehet megtekinteni, de funkciójuk virtuálisan is megtapasztalható. Ezt egy háromdimenziós videobemutató teszi lehetővé, amely alapján az eszközök belsejében lévő funkciók nagyon részletesen reprodukálhatók. Ezen túlmenően a pácolt termékek teljes gyártósorát felállítják annak érdekében, hogy egyértelműen bemutassák a gyártási lépések hálózatba szervezését. A vonal lehetővé teszi a sóoldat előkészítésétől a késztermékig tartó teljes folyamatadatok bármikor történő behívását és nyomon követését.
1953 óta a Fibran (E-Sant Joan de les Abadesses) kollagén bélek széles választékát gyártja, amelyeket mind nyers, mind főtt kolbász gyártására szánnak. A jól ismert S1 és NF minőségeken kívül, amelyeket nyers és főtt kolbász gyártására fejlesztettek ki, a Fibran mindig hozzáigazította termékeinek tulajdonságait az adott piaci követelményekhez és kolbász típusokhoz. Érdemes megemlíteni például a rendkívül kemény, a rögzített, a könnyen lehúzható vagy a töltésre kész házat. Ezek és más különbségek léteznek mind az egyenes, mind a fibránus koszorúér-belekben.
A Walter Gerätebau GmbH (74343 Sachsenheim-Ochsenbach) több mint 25 éve gyárt olyan tisztítórendszereket, amelyek alkalmazkodnak a vállalat követelményeihez és egyéni igényeihez: Az egyedi nyomás minden takarítási feladathoz változtatható (10 bar-tól felfelé), megfelelő mennyiségű vízzel. hogy megszavazzák. Egy speciális technika lehetővé teszi, hogy különböző nyomásokkal és vízkimenettel dolgozzon különböző pontokon. Ez gyakorlatilag kiküszöböli az épületek, gépek és létesítmények károsodását.