Tarte flambée pirítós - okos és gyors, mindössze 6 hozzávalóval!
Ez az okos tarte flambée pirítós recept egyértelműen gyorsabban elkészíthető, mint az eredeti elzászi tarte flambée. Az eredetitől eltérően ennek a változatnak nincs szüksége nagyon vékonyra kinyújtott tésztára, mert az egyszerű pirítós kenyér szolgál az öntet alapjául.
A tarte flambée eredete
Gondolkodott már azon, hogy a tarte flambée honnan vette a nevét? Nem sütemény, nem is tüzes vagy fűszeres?
Valójában a tarte flambée Elzászból származik, és a falusi nők már a középkorban sütötték őket egy nagy kemencében, nyílt tűzzel és 300–400 fokos lánggal, majd sonkával és hagymával. Franciaországban a tarte flambée tarte flambée néven ismert. Ahogy az eredete sugallja, ez egy szegény ember étele.
Eredeti elzászi tarte flambée
Az elzászi tarte flambée eredeti összetevői a hagyma, a szalonna, a creme fraiche és a tejföl, valamint egy nagyon vékonyra hengerelt kenyér tészta.
Addig azonban sokféle változat létezik az eredeti feltéten, sós és édes egyaránt:
- Burgonya, póréhagyma és póréhagyma
- Kecskesajt és füge
- Lazac, torma és kapor
- Eper és bazsalikom
- Alma- és kecskesajt
Enyhe savtartalmú friss fehérborok, például Riesling, Chardonnay vagy Federweißer, alkalmas italok az elzászi tarte flambée mellé.
Tarte flambée pirítós - ez így működik
Ha házi tésztát készít a pizza és társai számára. Túl időigényes vagy nehéz az Ön számára, nagyon élveznie kell ezt a kis intelligens tarte flambée receptet. A népszerű tarte flambée ezen gyors verziója nem igényel tésztát. Az öntet alapja az egyszerű pirítós kenyér.
Keverje össze a creme fraiche-t és a tejfölt egy kis tálban, és ízesítse sóval, borssal és fokhagymával. Vágja karikára a hagymát vagy az újhagymát, és ezeknek a felét, valamint a sonka felét adja a krémhez.
Kenje meg a nyers pirítós szeleteket krémmel, és szórja meg hagymával és sonkával. Végül megszórjuk a bevont pirítóst a reszelt sajttal, és 20 percig sütjük a sütőben 200 fokon.