Tartsa inzulinját ellenőrizve Limburg-Weilburg
Frissítve: 05.11.18 - 02:34
Achim Sam táplálkozási szakember. És elég vicces is. Február 16-án, csütörtökön a 36 éves fiatalember a Josef-Kohlmaier-Halle színpadán áll az „Iss was?!” Című szórakoztató műsorával, amely a komédia és a tanács keveréke. Sarah Bernhard, az NNP újságírójával beszélt a táplálkozási trükkökről, a zenés kézi sajt pozitív hatásairól és a férfiak ideális derékméretéről a nemi aktus során.
NNP: Mr. Sam, mit ettél ma?
ACHIM SAM: Tehát egy korty lenmagolajjal kezdtem. Minden reggel kényszerítem, bár íze olyan, mint a három hétig a melegítőn hagyott halujjak.
NNP: Miért?
SAM: Mivel a lenmagolaj sok egészséges omega-3 zsírsavat tartalmaz, ami optimalizálja az inzulin felszabadulását. Minél kevesebb inzulint termel a szervezet, annál kevésbé éhes a nap folyamán.
NNP: Ma kézi sajtom volt zenével. Ez jó döntés volt?
SAM: Handkäs csodálatos. Abszolút fehérjeforrás, szinte nincs zsír. Ha ez az ebéd, akkor biztos lehet benne, hogy később nem kerül bele a vágyakozásba. Ha este jól akarsz aludni, az nem lenne annyira ideális, mert a fehérje miatt felébredsz. Ezenkívül a hagyma muzsikál.
NNP: A kollégának házi kolbász volt savanyú káposztával. Ez is jó volt?
SAM: Mészárosok családjából származom, soha nem mondanék semmit a kolbász ellen, különben megszűnik. Nem, de komolyan: ha nem volt burgonya, az étel alacsony szénhidráttartalmú volt, ami jó, mert az inzulinszint nem emelkedik annyira.
NNP: Mi van az inzulinnal szemben?
SAM: Semmi, a csípőbetétek is boldogok. De bárki számára, aki fogyni akar, az alábbiak érvényesek: tartsa kordában az inzulint. Mert az inzulin olyan, mint egy taxi, amely az energiát a zsírsejtbe tereli. Minél több cukrot eszünk, annál több inzulin szabadul fel. Amikor a test abbahagyja az ételből származó cukor beszerzését, az inzulin ehelyett a vércukorszintből veszi fel az energiát. Süllyed, és éhesek vagyunk.
NNP: Ha egészségesebb akarok lenni és azonnal elkezdem csinálni, mit tanácsolsz nekem?
SAM: Csak a tiltás tilos. Egyszer konzultáltam egy idősek otthonában, és azt mondtam: Naponta fél pohár kokszot ihat, semmi mást. Amikor másnap eljöttem, minden asztalon volt egy fél pohár koksz. Ha azt mondtam volna: igyál annyi kólát, amennyit csak akarsz, kipróbálták volna, azt mondták volna: Ezt még soha nem ittam, nem jó íze, és otthagyták volna. Ahelyett, hogy megtiltaná magának a dolgokat, figyelnie kell a teljes kalóriaegyensúlyra. Több kalóriát kell égetnie, mint amennyit megesz. Ez minden felett áll, még könyv sem kell hozzá.
NNP: Amúgy is írt egyet. Olyan étrenden keresztül, amely lehetővé teszi, hogy körülbelül két kilót fogyjon 24 órán belül. Ez nem lehet egészséges.
SAM: A diétát szándékosan 24 órás étrendnek hívtuk, mert valahogy el kellett adnom az egészet. De a hátsó motívum tudományosan nagyon megalapozott. Diplomamunkámban azt a tézist állítottam fel, hogy ha a szénhidrát lerakódásokat speciális edzéssel elveszi belőle, akkor a testet hatalmas zsírégetésre kényszeríti. Ugyanakkor annyi fehérjét kell bevinnie, hogy a test ne támadja meg az izmokat.
NNP: És működik?
SAM: Igen, nagyon sokáig. Mert semmi sem motiválóbb, mint egy magas kezdeti siker. Ha ez megvan, akkor az emberek továbbra is figyelnek étrendjükre, mert meg akarják tartani a sikert.
NNP: És akkor ott van a jo-jo hatás.
SAM: Meg kell különböztetni két dolgot. Az egyik a tényleges jo-jo effektus. Csak akkor fordul elő, ha túl keveset eszel. A nőknél ez kevesebb, mint 900, a férfiaknál pedig kevesebb, mint 1400 kalória naponta. Ezután a test megemeli az izmokat, napi 75 gramm körül. Ez csökkenti az alapanyagcsere sebességét, és normális étkezés esetén gyorsabban hízik. És akkor ott van a biológiailag meghatározott súly. Nekem ez körülbelül 98 kiló. De a jó érzésem 85 kiló. Ez azt jelenti: nekem is mindig valamit kell tennem a kényelmes súlyom elérése és fenntartása érdekében.
NNP: Úgy beszélsz, mint egy nő.
SAM: Férfiként valójában nagyon egyedül voltam a tanfolyamon. De nekem ez volt a klasszikus: Gyerekként egy kis labda voltam. A szüleim a hentesüzletet vezették, tehát nem egy szelet volt, hanem személyenként öt. Később versenyszerűen sportoltam és ökotrofológiát tanultam. Mindig a táplálkozással foglalkoztam.
NNP: A nézői valószínűleg szintén nőiesebbek?
SAM: Legtöbbször a nők húzzák a férjüket. De ehhez részt veszek a programban, ahol azt mondom: Férfiak, gyomor kell.
NNP: Miért pont ez?
SAM: Tehát létezik egy úgynevezett hasi megközelítés-elmélet: a nőknek súrlódásra van szükségük a nemi aktus során. Ha a nő egy nagyon karcsú férfin ül, akkor automatikusan előrehajol. A férfiak valamit látni akarnak, ezért tolják vissza őket. Az elégedetlenség magától megy. Kis hassal azonban. . .
NNP: Hagyd abba!
SAM: Fontos, hogy bizonyos könnyedséggel közelítsünk a témához. Aztán a férfiak jó hangulatban mennek a szünetre és azt mondják: Marianne, mondtam, hogy szerelmi gép vagyok.