Tartson ötórás szünetet az étkezések között
Az egészséges anyagcseréért
A szakértő azt tanácsolja: öt órás szünet az étkezések között
2016.07.22., 10:33 | Ann-Kathrin Landmarke
A snackek kerülése jót tesz az anyagcserének. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
A sokat mozgó emberek felgyorsítják anyagcseréjüket - ez közismert tény. De az anyagcserét megfelelő étrenddel is edzhetjük. Ehhez pedig a gyomor kissé tovább morgolódhat.
A kellő testmozgás mellett az étrend is meghatározza az anyagcseréjét. Különösen, ha nem engedsz azonnal az éhségérzetednek, akkor az anyagcserédet - az anyagcsere szakkifejezését - fittként tartja.
"A testnek éhségfázisokra van szüksége"
"Az energiaellátás mellett a testnek mindig szüksége van az éhség fázisaira, amire tervezték. A gyomor morgolódhat" - mondja Andreas Pfeiffer professzor, a Berlini Charité, Campus Benjamin Franklin Endokrinológiai és Metabolikus Orvosi Klinikájának vezetője.
Mert: "Ha a sejtek túlterheltek energiával, akkor lényegesen rosszabbul működnek. Ha a testnek hozzá kell férnie a tárolójához, ez még energiával is ellátja. Ez azt jelenti: aki éhezik, támogatja az anyagcsere rugalmasságát" - magyarázza a szakember.
A fitt anyagcsere megakadályozza a cukorbetegséget
De miért olyan fontos az egészség szempontjából? Az anyagcsere szabályozza a test összes fontos biokémiai folyamatát. Például biztosítja, hogy a sejtek felszívják és tárolják a tápanyagokat, de lebontási termékeket is felszabadítanak. A legfontosabb anyagcsere-szerv a máj. De ehhez elengedhetetlen a gyomor-bél traktus is.
Ha az anyagcsere jó állapotban van, a szervezet könnyebben hasznosíthatja a bevitt ételt. A vérnyomás, a vércukorszint és a vér lipidszintje is könnyebben egészséges szinten tartható. Ezzel megelőzhető az elhízás, a cukorbetegség és a magas vérnyomás. Az anyagcsere edzéséhez nem csak az a fontos, hogy melyik ritmusban eszel, hanem az is, hogy mennyit és mit eszel.
Mindenkinek egyéni kalóriaigénye van
A test számára szükséges energia minden ember számára más és nemtől, súlytól, magasságtól, kortól és napi aktivitástól függ. Példa: Egy nyolcvan kilogrammos férfinak körülbelül 2000, a 60 kilogrammos nőnek körülbelül 1500 kilokalóriára van szüksége naponta. Ekkor a test elegendő energiával rendelkezik az anyagcsere folyamatokhoz.
Az állandó nassolás elősegíti a zsírmáj betegségét
A legjobb, ha a kalóriabevitelt napi néhány étkezésre osztja fel. Mert az állandó nassolás valódi terhet jelent az anyagcserére. "Ez újra és újra növeli az inzulinszintet. Ez nem egészséges - a zsírmáj témáját illetően sem" - magyarázza Pfeiffer. "Ha két étkezés helyett öt étkezés közben ugyanannyi kalóriát eszel, ez a máj számára sokkal nagyobb kihívást jelent."
Az étkezések közötti öt órás szünet ideális
De nem mindenki éli meg a napot csak két étkezéssel. "Ennek sem kell lennie a célnak. Jó a tájékozódás, ha az étkezések között mindig van egy öt órás szünet" - tanácsolja az orvos. Ez az elején sokak számára kissé nehéz, mert az anyagcserének időre van szüksége a megszokáshoz.
Az evési ritmus megtanulható
"A saját étkezési ritmusod nem más, mint szokás. A gyomor morgolódik, mert az anyagcsere megtanulta, hogy az étel bizonyos időpontokban érkezik. És erre felkészíti magát. Azt is taníthatod azonban, hogy nincs több snack között" - mondja. Pfeiffer. - Akkor a vágyakozás valamikor megszűnik.
Az anyagcsere reggelente különösen aktív
Ha eszel, a test energiafelhasználását is befolyásolja. Pfeiffer azt javasolja, hogy a nap legnagyobb részét reggel, a legkisebbet pedig este vegye be. Az ok: az anyagcsere reggelente különösen aktív, és sokkal könnyebb felhasználni az energiát, mint este. A szakértők szerint ugyanazon adag feldolgozása esténként akár háromszor hosszabb ideig tart, mint reggel.
- Olyan veszélyes, mint az alkohol?:Ezt teszi a cukor a testünkkel
- Kérdések a húsról:A napi steak fogyasztása egészségtelen?
- Divatos speciális termékek:Nincs glutén?
- A németek túl sok sót esznek:Ennyi só egészséges a szervezet számára
- Élelmezési jelentés 2016:Az elhízás és a túlsúly normálissá válik
Reggeli: figyeljen a fehérjékre
És hogy néz ki a tökéletes reggeli? Feltétlenül kerülnie kell a cukrot. Mivel ettől az inzulinszint szárnyalni kezd, és az étkezési vágy gyorsan újra bekopog. "Győződjön meg arról, hogy jó a fehérjebevitele és elegendő rostja van. Ez sokkal jobbá teszi az inzulin görbét. Például a tojás, a joghurt és a kvark jó kezdő a napra" - magyarázza Pfeiffer. A teljes kiőrlésű kenyér teljes kiőrléssel, diófélék és müzli, zabkorpával szintén jót tesznek az anyagcserének.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.