Tatami Tübingen Követelésünk
Hagyományos és modern japán ételek japán hangulattal.
Tatami Követelésünk
A tatami olyan kifejezés, amely nagyon elterjedt Japánban, mert olyasmit nevez meg, amely nem hiányozhat egyetlen japán házból sem: a ta-ta-mi-mat, a rizs-szalma szőnyeg.
Japán tatami nélkül elképzelhetetlen. Itt zajlik a hazai élet - ott az emberek esznek, isznak teát, ünnepelnek, alszanak. Még a saját otthonán kívül is nehéz elképzelni, hogy ezek nélkül a tatami felületek nélkül járna; sok étterem rendelkezik külön tatami helyiségekkel, ahol kisebb vagy nagyobb csoportok bulizhatnak és ihatnak. Megszabadulva az utcai cipőktől és védve a kívülállók szemszögéből, a tatami szőnyeget veszi, és ez gyakran nagyon élénk. A tatami szőnyegek lehetővé teszik az ülések egyszerű cseréjét - hangos székek mozgatása nélkül - a csoport egy másik tagjához, hogy újra kitöltsék a poharat. Mivel Japánban udvariatlannak számít a saját pohár kitöltése, a vendégek szolgálják fel és töltik egymás poharát. Az ilyen jellegű kommunikáció mindig egy kerek új arcot ad - és így a tatami szőnyeg nem csak padlóburkolat.
A TATAMI kávézó és étterem megismertetni Önnel ezt a csodálatos helyet. Sajnos a tatami szőnyegünk meglehetősen szerény méretű. De élénk ünnepeink is voltak, mind japán stílusban. Tatami területén vagy gyakorolhatja keresztezett lábakkal történő ülést hagyományos tatami felületen, vagy hagyhatja, hogy lógjon a lába. Reméljük, hogy az ételek mindenesetre különösen jó ízűek lesznek, amikor tatami szőnyegeinkre ülünk.
A TATAMI-nak van egy második jelentése is, a kreatív Kanji-ban írva, amelyet szívesen tekintünk útmutatónak: sok íz Reméljük, hogy a TATAMI kávézóban és éttermünkben élni fogunk ezzel a névvel, és hogy sokféle ízzel tudunk örömet okozni.
Ezt szem előtt tartva szeretnénk cselekedni, és felhívnánk a figyelmet arra, hogy a Tatamiban nagy jelentőséget tulajdonítunk a harmonikus együttműködésnek - mind a csapatunkban, mind a vendégeinkkel való kapcsolattartásban.
Japán konyha - több mint sushi olvasson tovább
Kis éttermünkben hagyományos és modern japán ételekkel kényeztetjük Önt eredeti japán hangulatban.
Várjuk látogatását, és mindig nyitottak vagyunk a javaslatokra.
Számtalanszor jártam tatamiban, mert nem ismerek jobb japánt (és ismerek jó néhányat), és most végre írnom kell egy véleményt. Étel: Sokan értékelik a sushit, de először meg kell jegyezni, hogy itt nemcsak a legismertebb japán specialitásokat szolgálják fel kiváló minőségben, hanem más ételeket is, mind húsból, mind vegánból.
Akár ebéd, akár vacsora. Nagyon gyakran ettünk ebben az étteremben. Még akkor is, ha néha kisebb kommunikációs problémák merültek fel, a szolgáltatás kiváló. Vendégszerető és rendkívül udvarias módon fogadják és szolgálják fel. A sushi kiváló - a fenntarthatóság, a frissesség és a jó elkészítés nagyon fontos a tatami étteremben.
Szolgáltatás: Főként japán kiszolgáló személyzet dolgozik a szolgálatban. Néha kicsit lassabban kell beszélnie, de mindig nagyon igyekeznek. Véleményem szerint jelentősen hozzájárultak ennek a remek étteremnek a hangulatához. Étel: A sushi kiváló minőségű és mindig friss.
Foglaljon asztalt Foglalási kérelem
Kérem, beszéljen lassan és világosan
Vagy érdeklődjön online
Az elektronikus megkereséseket előző nap kell megtenni
nyitvatartási idő
| H: | Pihenőnap | |
| Kedd - P: | 12:00 - 20:00 | utolsó megrendelés 19:30 |
| Szo + V | 16:00 - 20:00 | utolsó megrendelés 19:30 |
Tatami lenyomat
A TMG 5. §-a szerint:
Sabine Koschorreck
Tatami Gastro GmbH
2. magazin helye
Mühlenviertel/Derendingen
72072 Tuebingen
Kapcsolatba lépni:
| Telefon: | 07071-7704645 |
| Fax: | 07071-998711 |
| Email: | [email protected] |
Adóazonosító:
A forgalmi adó azonosító száma a forgalmi adótörvény 27. §-a szerint:
DE320029915
Felügyeleti hatóság:
Felelősség a tartalomért
Szolgáltatóként felelősséggel tartozunk ezen oldalak saját tartalmáért az általános törvényeknek megfelelően, a német telemédiatörvény 7. szakaszának 1. bekezdésével összhangban. A TMG 8–10. §-ai szerint szolgáltatóként nem vagyunk kötelesek figyelemmel kísérni a továbbított vagy tárolt harmadik felektől származó információkat, illetve az illegális tevékenységre utaló kutatási körülményeket.
Az általános jogszabályok értelmében az információk felhasználásának eltávolítására vagy letiltására vonatkozó kötelezettségek változatlanok maradnak. A felelősség e tekintetben csak attól az időponttól lehetséges, amikor tudomást szerezünk egy konkrét jogi szabálysértésről. Amint tudomást szerezünk az ilyen jogsértésekről, ezt a tartalmat azonnal eltávolítjuk.
A linkekért való felelősség
Ajánlatunk külső, harmadik felek weboldalaira mutató linkeket tartalmaz, amelyek tartalmára nincs befolyásunk. Ezért nem vállalunk felelősséget a harmadik féltől származó tartalomért. Az oldalak megfelelő szolgáltatója vagy üzemeltetője mindig felelős a linkelt oldalak tartalmáért. A linkelt oldalakon a hivatkozáskor ellenőrizték az esetleges jogi szabálysértéseket. A link létrehozásakor nem található illegális tartalom.
A linkelt oldalak tartalmának állandó figyelemmel kísérése azonban nem ésszerű a törvénysértés konkrét bizonyítéka nélkül. Ha tudomást szerezünk a jogsértésekről, azonnal eltávolítjuk az ilyen linkeket.
szerzői jog
A weboldal üzemeltetője által létrehozott ezen oldalak tartalmára és műveire a német szerzői jogi törvények vonatkoznak. A sokszorosításhoz, feldolgozáshoz, terjesztéshez és bármilyen, a szerzői jogi törvényen kívül eső felhasználáshoz az adott szerző vagy alkotó írásbeli beleegyezése szükséges. A weboldal letöltése és másolása csak magáncélú, nem kereskedelmi célokra engedélyezett.
Amennyiben ezen a webhelyen nem az üzemeltető készítette a tartalmat, harmadik felek szerzői jogait betartjuk. Különösen harmadik felek tartalmát jelölik meg ilyennek. Ha mégis tudomást szerezne egy szerzői jog megsértéséről, arra kérjük Önt, hogy erről értesítsen minket. Amint tudomást szerezünk a jogsértésekről, azonnal eltávolítjuk az ilyen tartalmakat.
magánélet
A weboldal üzemeltetői nagyon komolyan veszik az Ön személyes adatainak védelmét. Személyes adatait bizalmasan, a törvényi adatvédelmi előírásoknak és ezen adatvédelmi nyilatkozatnak megfelelően kezeljük.
Weboldalunk általában személyes adatok megadása nélkül is használható. Amennyiben a személyes adatokat (pl. Név, cím vagy e-mail cím) weboldalunkon gyűjtik, ezt mindig önkéntes alapon, amennyire csak lehetséges. Ezeket az adatokat az Ön kifejezett hozzájárulása nélkül nem továbbítjuk harmadik feleknek.
Szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy az interneten keresztüli adatátvitel (például e-mailen történő kommunikáció esetén) biztonsági hiányosságokat okozhat. Az adatok teljes védelme harmadik felek általi hozzáféréssel szemben nem lehetséges.
Tatami logó
1. a tatami szőnyegekre utal, amelyek Japánban egyetlen hagyományos házban sem hiányozhatnak. Kínálunk egy hagyományos tatami területet is, 2 asztallal, maximum 8 fő számára. Ezen a területen el kell távolítani a cipőket. A 4 fős modern tatami asztalunkon cipőit tarthatja, és lóghat a lába. A három Hiragana jel, amely a Logosz része - た た み - megfelel a ta ta hangoknak. A második ta azonban a duplázó jel hagyományos változatában jelenik meg. A betűtípus egy japán barát édesanyjának tollából származik, aki akkor 78 éves volt, és létrehozta logónk elejét. Logónk továbbfejlesztését a tübingeni Goldersbach Design végezte.
2. A kandzsi 多 々 味 nyelven írt tatami jelentése is: sok ízlés. Szeretnénk élni ezzel a névvel, és új ételekkel megismertetni a japán ízvilág sokszínűségével.
3. A kör alakú határ is fontos. Japánban a kör a béke, a harmónia és az együttműködés mellett áll. Ezt szem előtt tartva szeretnénk cselekedni, és felhívnánk a figyelmet arra, hogy a Tatamiban nagy jelentőséget tulajdonítunk a harmonikus együttműködésnek - mind a csapatunkban, mind a vendégeinkkel való kapcsolattartásban.
Bevezetés a japán konyhába
A hagyományos japán konyha régóta szezonális, és rizst, zöldségeket, hüvelyeseket és halakat tartalmazott. A kínai és koreai hatások már korán éreztették magukat, és a második világháború után a nyugati konyha jelentősége is nőtt Japánban. Ezzel szemben a japán elkészítési módszereket régóta Európában és az USA-ban a csúcsgasztronómia modelljének tekintik. A heti menü összeállításakor a hagyományos és a modern japán konyha egyaránt inspirál minket. Rendszeresen kínálunk új ételeket.
Jó választékot kínál vegetáriánus sushi azok számára, akik el akarják kerülni a halakat.
Tatami sushi
Vegetáriánus sushi
NIGIRI に ぎ り 寿司
Tofu zseb rizzsel ➊ (nemrég gluténmentes is)
Tamago 卵
Kissé édes házi omlett ➊
Kappa Maki
uborka
Avokádó Maki
Avokádó, szezám 3,50
Natto Maki
erjesztett szójabab 3.50
Tamago Maki
házi tojáskrém 3,50
Shiitake Maki fűszeres
Shiitake gomba, chili fűszerek➊ 4.00
Uramaki
Cukorborsó
Krémsajt, cukros borsó, spenót 5.50
Zöld szerep
Uborka, avokádó, rakéta, szezám 5.50
Kabocha ➊
Tök, sárgarépa, gyömbér, rakéta 6.00
Horenso ninjin ➊
Spenót, sárgarépa, szezám 6.00
Tofu tekercs
Szappanos tofu citromos chilivel, szezám 6.00
Mangó avokádó
Mangó, avokádó. Szezám 6.00
Rendszeresen bővítjük kínálatunkat - kérjük, tekintse meg éttermünk étlapját.
Minden ➊-vel jelölt maki szójaszószt tartalmaz, amely búza nyomát tartalmazza.
Tatami ebéd menü
Ebéd menü
NIGIRI に ぎ り 寿司
Tofu zseb rizzsel ➊ (nemrég gluténmentes is)
Tamago 卵
Kissé édes házi omlett ➊
Kappa Maki
Mangó, avokádó. Szezám 6.00
Rendszeresen bővítjük kínálatunkat - kérjük, tekintse meg éttermünk étlapját.
Minden ➊-vel jelölt maki szójaszószt tartalmaz, amely búza nyomát tartalmazza.