Tavaszi fáradtság és vashiány
A tavasz eleji téli hónapokban a vegetáriánusok és a vegánok egyedülálló táplálkozási kihívásokkal néznek szembe, amelyek fárasztják őket. Természetes vasforrások hozzáadása ezt egy hét alatt megfordíthatja.
A vas felelős az oxigén szövetekbe juttatásáért. A fáradtság a szövetek oxigénhiányának eredménye. Ezért a vas elengedhetetlen a fáradtság csökkentéséhez. A vegánok és a vegetáriánusok szembesülnek azzal a problémával, hogy jó vasforrást találnak e súly leküzdésére. Vashiány akkor fordulhat elő, ha:
- Nem talál megfelelő vasforrást tartalmazó növényforrásokat
- Ön egészségtelen étrendet tart
- Kövesse a vas felszívódását gátló szokásokat - például igyon azonnal kávét vagy fekete teát étkezés után.
- Végezzen intenzív testmozgást, különösen állóképességi vagy teljesítménysportokban, például futásban, futballban és testépítésben.
Hogyan adhatunk vasat gyümölcslével?
A test nem olyan hatékonyan szívja fel a növényi eredetű vasat, mint állati eredetű. Az oldható rostok csökkentik a vas felszívódását. A frissen hidegen sajtolt gyümölcslé finoman eltávolítja az oldódó rostokat, lehetővé téve a test számára, hogy hatékonyabban felszívja azokat.
- A legmagasabb vastartalom a petrezselyem, bazsalikom, menta, sárgarépa, cékla, brokkoli, körte vagy szőlő. Hetente egyszer kinyomhat egy nyers burgonyát, a nyár folyamán pedig elmehet eper, kajszibarack, szilva, meggy, málna és áfonya.
- Zöld leveles zöldségek, például spenót, Sok vasat tartalmaznak, de tartalmaznak polifenolokat is, amelyek korlátozzák az abszorpciót. A megoldás az, ha a zöld leveles zöldségeket egy citrommal együtt préselik, amely citromsavat tartalmaz, és amely megsemmisíti a polifenol felszívódásának blokkoló tulajdonságait.
- A gyümölcslé elkészítésének legjobb ideje reggel, ideális esetben ébredés után 30 perccel. A vasat a szervezet a legjobban reggel és éhgyomorra metabolizálja.