Tavaszi tekercs és Pouilly Fuissé 2014
Ezen a héten egy egyszerű, alacsony kalóriatartalmú, ízes ételt hozunk nektek: Tavaszi tekercs. Eredetileg Ázsiából javasoljuk, hogy párosítsa őket egy nagyon burgundi borral: a Pouilly Fuissé 2014 "Joseph Drouhin" -val. A gyengeség és a könnyedség felébreszti a tavaszi tekercs ízeit. Bor szolgálni Hűtve 12 ° és 13 ° között.
4 fő részére/Elkészítés 20 perc/főzés 5 perc/könnyű/€
- 8 rizs sütemény
- 400g rizs cérnametélt
- 4 szelet csirkemell
- 8 rózsaszín garnélarák
- 8 salátalevél
- Menta levelek
- Sauja szósz
- Tavaszi tekercsszósz
- Főzd meg a rizses cérnametélt, de ne hagyd, hogy önmagában lehűljön, egy hideg csepegtető víz alatt futtasd.
- Vágja félbe a csirkemell szeleteket és a garnélákat.
- Merítse a rizs süteményeket langyos vízbe. Óvatosan mozogjon az ujjaival, hogy érezze, mikor van elég puha a tekeréshez.
- Kenje meg a rizspogácsát a munkafelületén, és tegyen egy salátalevelet, majd a szelet csirkét, a rizses cérnametélt és 2 mentalevelet.
- Kezdje el a gördülést úgy, hogy korábban lehajtotta az oldalakat, hogy a tekercs megfelelően le legyen zárva a széleken. Az utolsó forduló tekerése előtt tegye bele a garnélarák 4 oldalát (2 félbe vágott garnélarák), hogy azok láthatóak legyenek. Vigyázzon, ne szakítsa el a tortát.
- Hagyja a tekercseket 30 percig hűtőszekrényben, celofánba csomagolva. Tálaljuk tavaszi tekercses szójaszósszal.