Tavaszi tekercs recept Yakiniku Otodoke-val
Mit szeret előkészíteni nyár közepén, ha el akarja kerülni a napot a konyhában ?
Az Otodoke-nál nagyon szeretjük a Yakiniku Spring Rolls készítését. A Yakiniku, ami szó szerint azt jelenti, hogy „grillezett hús”, japán főzési módszer húsokhoz többnyire szénnel, néha gázzal vagy főzőlapon. Néhány változat zöldségeket ad hozzá az ízek keveréséhez. A húst főzés előtt pácoljuk, főleg paprikával, kimchivel, hagymával és más zöldségekkel. A Yakiniku tavaszi tekercseket nagyon könnyű elkészíteni, különösen, ha a recept legnehezebb részét, azaz a hús megfelelő grillezését rendeled az emberedhez.
Amint a hús megsült és fűszerezett, csak annyit kell tennie, hogy megtisztítja a zöldségeket, és vékony csíkokra vágja őket, mint a zöldség julienne-jét. Ezután összecsomagolhatja a rizspapírral, és élvezheti ezeket a színes tekercseket !
- Elkészítési idő: 15 perc
- Főzési idő: 5 perc
- Teljes időtartam: 20 perc
- 2 fő részére
Hozzávalók
- 1 pirospaprika
- 1 zöldbors
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma
- Marhahús
- 3 evőkanál sós szójaszósz
- 2 teáskanál szakét
- 1 teáskanál szója
- Olivaolaj
- 2 rizslevél
- 1 teáskanál cukor
- 1 sárgarépa
- A saláta tetszés szerint távozik
- Menta tetszés szerint
Készítmény
- Apróra vágjuk a hagymát, és lassú tűzön főzzük, amíg áttetszővé nem válik. Közben apróra vágja a fokhagymát, és mindegyik borsot vágja vékony csíkokra. Keverjen össze mindent a fazékban, és szórja meg egy teáskanál cukorral. Amikor a keverék enyhén barnulni kezd, adjuk hozzá a nagyon vékony csíkokra vágott marhahúst.
- Amikor a marhahús elkészült, adjunk hozzá egy evőkanál sós szójaszószt, majd a két teáskanál szakét.
- Vágja a sárgarépát vékony szeletekre, például egy julienne zöldséghez.
- Vegyünk egy lap rizst, és az Ön kényelmének megfelelően rendezzük a saláta leveleket és a menta leveleket, majd a sárgarépadarabokat és a pácolt marhahúst. A fűszerezéshez használt zöldségeket megtarthatja, vagy az Ön igényei szerint eltávolíthatja.
- Miután elkészült, a rizspapírt magára tekerheti. Itt van finom tavaszi tekercsekkel a Yakinikunál !