Tavaszi tekercs (több recept) FÉNY NEKEM

A rugós tekercs valójában nagyon-nagyon könnyen elkészíthető. Kiegyensúlyozott, nagyon alacsony kalóriatartalmú, és tetszés szerint változtathatja. A recept első részében bemutatom a hajtogatási technikát (hengerlés), majd a második részben néhány receptet és érdekes keverést teszek fel! (utolsó frissítés: 2011.10.19.)

Laïtoumi módszer = 0-tól CoolHelp/fő: Délben (A eliminációs fázistól kezdve)

A hengerlési technikához szükségünk lesz egy langyos vízzel töltött tálra, hozzávalóira (lásd néhány receptötletet alább) és egy rizstortára.

Kezdjük azzal, hogy a rizspogácsát a tálba dobjuk, hogy újraszárítsuk. Körülbelül 10 másodperccel később; vagyis amikor a lap aljára süllyed, távolítsa el, és tegye sima és tiszta munkafelületre.

Finoman kenje meg a palacsintáját, hogy ne törje el. Ha lyuk vagy repedés keletkezik, ne dobja el a palacsintáját, használjon egy darab másik hidratált palacsintát és ragassza rá öntetként 😉

Helyezze hozzávalóit a torta közepére. (Vigyázzon, ne tegyen túl sokat sem, különben nem tudja meghajlítani a tavaszi tekercset)

Hajtsa a bal és a jobb szélét a töltelék fölé, majd görgesse alulról felfelé, szorosan tartva az összetevőket.

Ott van, csak annyiszor meg kell ismételni a műveletet, ahányszor csak akar a tavaszi tekercshez.

Tavaszi tekercs julienned uborkával:

Összetevők (4 tekercshez):

-1/2 uborka pálcikákra vágva

-100gr cérnametélt

-4-5 darab saláta levél, darabokra vágva

-10-15 mentalevél

-Só, bors

Tálaljuk őket tavaszi tekercsmártással.

Mediterrán tavaszi tekercsek:

---