Teff tea A köles tea hatása és elkészítése

2020. február 18., Jasmina Krauss Kategóriák: Egészségügy

A Teff tea állítólag serkenti az emésztést, fokozza az anyagcserét és segíti a fogyást. De mennyi van valójában az afrikai törpe köles tea ígéretében?

A Teff teát a törpe köles (Eragrostis tef) magjából készítik. Ez eredetileg Etiópiából származik, de Ausztráliában, Egyiptomban, Ugandában, az Egyesült Államokban és Kanadában is termesztik.

Etiópiában a teff népszerű gabona. Az „Injera” nemzeti étel gluténmentes, palacsintaszerű kenyér, amely erjesztett és sült teffalisztből készül. Az alkoholok szintén Teffből készülnek, mégpedig Teff sörökből és Teff snapokból.

Teaként azonban a teff egyelőre kevésbé ismert. Főleg olyan országokban iszik, mint Törökország ("Teff Tohumlu Çay"), vagy az arab világban fogyás céljából. A teff köles feldolgozatlan magját itt és más hatékony teákkal, például sennekkel és Társ eladott.

Elmagyarázzuk, hogyan működik a teff tea, és mire kell figyelnie.

Teff tea: összetevők és hatások

Egy egyiptomi tanulmány elemzése szerint a teff tea magjai a következő összetevőket tartalmazzák:

57% szénhidrát (ennek 20-40% -a rost)
21% fehérje
8.% esszenciális aminosavak
Telítetlen zsírsavak 22 tömegszázalékos része (Olajsav és Linolsav)
B1-vitamin
kálium
Kalcium
β-szitoszterin
Polifenolok (mint pl Tanninok, Ferulinsav, flavonok)

Azt, hogy ezek az anyagok mennyire jól és milyen koncentrációban kerülnek át a teffmag infúzióba, tudományos elemzés még nem határozta meg.

A tefaként forgalmazott teák többsége a következő egyéb növényeket, fűszereket és adalékokat tartalmazza speciális hatóanyagokkal:

Senna elmegy
Társ
Zöld tea
Zöld kávé
fahéj
Tragantant gumi (E413 sűrítőszerként használják az élelmiszeriparban)
Sandarak (természetes gyanta)

Így a teff teák gyakran hasonló keveréket tartalmaznak Fogyás-, Méregtelenítés, vízelvezetés vagy Vértisztító teák. Csakúgy, mint ezek, a teff teának állítólag a következő hatásai vannak:

Serkenti az emésztést: Magas tartalma miatt Rost a teffmagvak emésztő hatást fejthetnek ki. Hogy ez mennyit fog átvinni a teff teára, azt még nem határozták meg. Kimutatták, hogy az olyan összetevők, mint a senna, a zöld tea és a pár, erős emésztőrendszeri hatást fejtenek ki. De óvatosság ajánlott: A Senna levelek túlzott fogyasztása esetén különösen erős hashajtó hatásúak. A tragantant (E413) gélképző szer hasmenés és székrekedés ellen is használható, mivel megköti a folyadékokat.
Elősegíti az anyagcserét: Állítólag mind a mat, mind a zöld tea koffeintartalmuk révén serkenti az anyagcserét. A mellékelt Polifenolok az Medical News szerint a mai napon állítólag fokozni fogja a zsírégetést. A fehér és a barna teffmag is ezeket a polifenolokat tartalmazza.
Szabályozza a vércukorszintet: A zöld kávéban található klorogénsav és a fahéj hatóanyagai hozzájárulhatnak a vércukorszint csökkentéséhez. A teffben lévő β-szitoszterin szintén segíthet ebben. Egy elemzés szerint a Teff-ben lévő polifenolok is képesek erre, de ez nem bizonyított.
Erősíti az immunrendszert: A tefa teában található különféle polifenolok antioxidáns hatásúak lehetnek, fiatalok lehetnek és immunrendszerének védelmével védenek a különböző betegségektől, például a ráktól. szabad radikálisok véd. Egy emlőrákos vizsgálat szerint a pár antioxidánsai miatt is támogató hatású lehet.

Tippek:

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint a tragakant állítólag allergiás reakciókat váltott ki légzőszervi megbetegedésekben vagy pollenallergiában szenvedő érzékeny vizsgálati személyeknél. Ha ezt észreveszi, akkor tartózkodjon a teflonkeveréktől és a traganttól.
A Sandarak anyagot még nem vizsgálta részletesen az orvosi közösség, ezért nem világos, hogy milyen mértékben lehet pozitív vagy negatív hatása a testére.

A gyömbér teát könnyű elkészíteni. Pozitív hatása náthára, utazási betegségre, migrénre és emésztési problémákra sokoldalúvá teszi a gyömbért ...

A teff tea elkészítése

Teff teát készíthet magának úgy, hogy kész emulziót vásárol más emésztést és anyagcserét fokozó növényekkel, vagy egyszerűen úgy, hogy kezeletlen teff köles magokat szed és ráönti. Amint azt a fentiekben leírtuk, a teffmag tea egyértelmű hatását még nem vizsgálták. A magvak azonban magukban foglalnak néhány olyan jótékony anyagot, amelyek bizonyított hatásukkal hasonlítanak a tea többi összetevőjéhez.

A méregtelenítő teákhoz hasonlóan a teff teát kell használni az alábbiak szerint:

Mikor és milyen gyakran kell inni, általában megtalálható a kész keverékek termékleírásában
Csakúgy, mint a méregtelenítő teáknál, vegyen be egy teazsákot - vagy adott esetben egy evőkanál teffmagot - és öntsön rá forró vizet egy csészébe
Hagyja 10 percig meredek.

Ha kész teff teát szeretne vásárolni, mindenképpen figyeljen arra, hogy milyen összetevők vannak benne. Az olyan összetevőkkel, mint például a Senna, a tea csak rövid ideig alkalmas napi fogyasztásra Méregtelenítés vagy alkalmas akut székrekedésre. A fogyasztást egyszerre legfeljebb négy napra korlátozhatja.

Még nem bizonyított, hogy a friss teffmag-infúzió mennyire árthat Önnek, ha túl sokat fogyasztanak. A magok nagy mennyiségben tartalmaznak Fitinsav, ami az értékes ásványi anyagok felszívódásával kapcsolatos problémákhoz vezethet. Ha a rendszeres fogyasztás negatív hatásokat észlel, tartson egy kis szünetet a teában.