Tegye a moszatot a Coup de Pouce tányérjára

iStockphoto fotós: iStockphoto Szerző: Coup de Pouce

Táplálás

A hínár erényei egyre ismertebbek, de hogyan lehet ezeket a tengeri növényeket vagy zöldségeket hozzáadni az étrendhez? Tippek és tanácsok a tengeri moszat tányérra helyezéséhez.

A tengerben, édesvízben vagy sós vízben élõ algák közös nevet kapnak a tengeri zöldségrõl, fõként Ázsiában fogyasztva kivételes tápértéket nyújtanak. Erény, amelyről egyre többet tudunk, köszönhetően a sushi népszerűségének az elmúlt években tapasztalt növekedésének. Ezért előnyös lenne, ha rendszeresebben adjuk hozzá étrendünkhöz.

A tengeri moszatok táplálkozási előnyei

A zöld, barna vagy vörös színű alga zsír- és kalóriatartalma alacsony, de vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Jódtartalmuk nyilvánvalóan magas, de más, az egészség szempontjából fontos tápanyagokat tartalmaznak.

A választott hínár fajtájától függően jó vagy kiváló szelén-, magnézium-, vas-, mangán-, réz-, cink-, folát-, pantoténsav-, B2-, C-, A-, K-vitamin-forrás. Kalciumot és foszfort tartalmaznak, két ásványi anyag, amely nélkülözhetetlen az egészséges csontok és fogak építéséhez és fenntartásához, valamint különféle antioxidáns vegyületek. A tengeri moszat fehérjében gazdag, és súlyának 35-50% -át rostban képes biztosítani (száraz moszat).

---