Tegye ugyanezt, amikor CSIRKE MELLET forral. A hús puha és lédús lesz.

Ajánlott itt: karcsúsító övek, csirkemell alacsony tartalma miatt elismert zsír. Sós vízben és fűszerekben főzve a csirkemell nemesít saláták és szendvicseket.
Tökéletesen főzve a csirkemellnek kell lennie puha és lédús. Hogyan lehet a legfinomabb hús?

tegye

1. Tegye a húst és a fűszereket az edénybe
A csirkét hideg vízzel mossuk, és egy rétegben egy mély és széles edénybe helyezzük. A húsdarabok kissé átfedhetik egymást, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy egyetlen rétegbe rakva egyenletesen főznek. Hozzáadjuk a csirkét és hozzáadjuk a fűszereket.

2. Fedje le a húst vízzel
Fűszerezés után fedje le a húst hideg vízzel, hogy kb. 3 cm-rel meghaladja annak szintjét. Ha bort használ, először adja hozzá, majd adjon hozzá vizet.

3. Forraljuk fel a vizet
Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre erős lángon. Hagyja addig, amíg forrni kezd. Ettől a pillanattól kezdve láthatja, hogyan képződik a hab. Ha a megmaradt folyadékot levesek vagy más ételek alapjául szeretné használni, kanállal vagy habosítóval távolítsa el a habot. Ha nem, akkor hagyhatja annyiban.

4. Fedje le az edényt, és főzze a húst lassú tűzön
Amikor a víz forrni kezd, csökkentse a lángot, majd fedje le az edényt és főzze meg.
8 perc lassú főzés után a húst megpróbálják: akkor kész, ha átlátszatlan a közepén. Ha húshőmérőt használ, akkor annak a vastagabb részén 74 Celsius-fokot kell jeleznie. Normális esetben a csirkét 10-14 perc alatt tökéletesen megfőzzük, vastagságától és a csontok jelenlététől függően.

5. Távolítsa el a húst a vízből
Ha megfőtt, vegye ki a húst a vízből, és tegye rá darálóra.