Tehát egyetlen étel sem kerül a szemetesekbe - tanácsok - a fogyasztókba
Körülbelül hétmillió tonna élelmiszer kerül évente a kukába a német magánháztartásokban: átlagosan minden német állampolgár eldobja a megvásárolt élelmiszerek harmadát. Érdemes tehát alaposan megtervezni, amikor ételt vásárol, és otthon helyesen tárolja. Mert akik ezt teszik, nemcsak elkerülik a felesleges pazarlást, hanem rengeteg pénzt is megtakaríthatnak.
Vásároljon célzottan
Vásárlás előtt alaposan meg kell gondolnia, mit szeretne főzni vagy enni, mikor és milyen mennyiségben, és fel kell írnia egy megfelelő feljegyzést. Ha nem biztos abban, hogy pontosan mikor fogyasztja el az ételt, akkor fagyasztott vagy csomagolt és adagolható termékeket válasszon. Ez nagyobb rugalmasságot biztosít Önnek, például ha a vártnál kevesebb vendég érkezik, vagy ha lemondják az étkezést. Az ömlesztett csomagolású élelmiszerek általában olcsóbbak, de ha nem fogyasztja el a nagyobb mennyiséget, akkor végül többet fizet.
Az ételt megfelelően tárolja
A legtöbb étel több napig megfelelően tárolható. A hűtőszekrények különböző hideg zónákkal rendelkeznek. Az alsó üveglap felett a leghidegebb: itt tárolják a legjobban a húst, kolbászt és halat. A közepe sajtokhoz és tejtermékekhez, a felső rész elkészített ételekhez, az ajtók pedig italokhoz, vajhoz és tojáshoz. A zöldség rekesz ideális a legtöbb gyümölcs- és zöldségtípushoz.
A felvágottak, a hús, a sajt, a hal és a zöldségek különösen jól helyezkednek el fedeles üveg- vagy műanyag edényekben, és nem vesznek fel idegen szagokat. Azokat az ételeket, amelyek nem tartoznak a hűtőszekrénybe, például paradicsomot, burgonyát vagy banánt, legjobb hűvös, sötét helyen tárolni.
Az egy darabban elkészített kenyér eltarthatósága hosszabb, mint a szeletelt kenyéré. A legjobb, ha agyagedényben tartja, vagy tiszta pamut vagy vászon ruhába csomagolja, és a vágott felülettel egy fatáblára helyezi. Tehát körülbelül egy hétig friss marad.
Kvíz: Mit tud az élelmiszer-pazarlásról?
Mennyi ételt dobnak a fogyasztók a kukába? Hogyan lehet az ételt a legjobban tárolni? Oldja meg vetélkedőnket, és mutassa meg, hogy van-e mire szüksége az élelmiszer-megtakarításhoz. kvíz
Egyszerűen fagyassza le a maradékot
Maradt valami a finom vacsorából vagy az ünnepi sültből? Vagy csak túl sok zöldséget vettél? Semmi gond, csak fagyassza le és élvezze később. A legjobb, ha előzőleg apróra vágjuk a zöldségeket, és forrásban lévő sós vízben rövid ideig blansírozzuk. Egyébként a legtöbb étel biztonságosan lefagy, még a tojás is. Mínusz 18 foknál a héj nélküli tojás hat-tíz hónapig fog tartani. Adjunk hozzá kevés cukrot vagy sót, hogy megakadályozzuk a sárgáját. A tojásfehérjét fagyaszthatjuk só vagy cukor hozzáadása nélkül is. Legfeljebb egy évig fagyasztható.
A húsra a következő vonatkozik: minél kevesebb zsír, annál hosszabb ideig fagyasztható. A zsíros libahús legfeljebb hat hónapig, a sovány marha legfeljebb egy évig fagyasztható.
A maradékokat ésszerűen hasznosítsa újra
Finom meleg étel elkészíthető pillanatok alatt főtt maradékból. A burgonyából például kiadós gazda reggelit készítenek tojással és sonkával, míg a tészta íze zöldségekkel, sajttal és sonkával sült. Ha a konyhában szójaszósz van, finom ázsiai tésztasütővé változtathatja. A zöldségmaradványok alkalmasak olyan leveshez, amely megfelelő rúgást kap a friss fűszernövényekből vagy a pesztóból, a sült maradványok íze jó felvágottként mustárral vagy tormával vagy salátaként.