Tehát vannak úgynevezett egyszerű szénhidrátok.
A zsír és a fehérje mellett a szénhidrátok az úgynevezett makrotápanyagokhoz tartoznak. Ez azt jelenti, hogy nagyszerű összetevői azoknak az ételeknek, amelyekből az emberi test energiát nyerhet. Mindhárom makrotáp fontos része a kiegyensúlyozott étrendnek, mert testünk függ tőlük.
Fontos tápanyag
Szénhidrátokat csak növényi eredetű ételekkel kapunk. Az üzemben támasztó és szerkezeti anyagként, de energiaraktárként is szolgálnak. Mivel az emberi agy és a vörösvérsejtek csak szénhidrátokból nyerhetők energiával, étrendünk nagy részének ezekből kell állnia. A német táplálkozási társaság (DGE) az energiafogyasztás 55% -ának megfelelő szénhidrát-bevitelt javasolja. A nőknél ez napi 275 g szénhidrátot jelent a férfiaknál és 340 g szénhidrátot.
energiaszolgáltató
A szénhidrátok grammonként 4 kcal-t biztosítanak a szervezetnek, ami annyi, mint egy gramm fehérje és kevesebb, mint a fele annak az energiának, amelyet egy gramm zsírból lehet nyerni. Minden gabonatermék, például kenyér, rizs vagy tészta, burgonya, gyümölcs és édesség tartalmaz.
Egyszerű szénhidrátok
A szénhidrátok különböző alcsoportokra oszthatók. Tehát vannak úgynevezett egyszerű szénhidrátok. Ide tartozik például a glükóz és az asztali cukor. Az ilyen típusú cukor nagyon gyorsan szolgáltatja az energiát, mert a test könnyen metabolizálja őket, és nem kell előtte lebontania őket. Van azonban néhány hátrányuk is, például elősegítik a fogszuvasodás kialakulását, és étkezés után rövid idővel újra éhessé tesznek. Ugyanis többnyire elszigetelt formában érkeznek, és nem kísérik őket rostok.
A világos színű gabonatermékekben, például a fehér kenyérben, a világos tekercsben vagy a tésztában található szénhidrátok sem tartalmaznak rostot, ezért nem tartják sokáig teli, és csak néhány ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak. A rost nélküli szénhidrátokat ezért gyakran "üres kalóriának" nevezik, és nem ajánlottak.
Összetett szénhidrátok
A komplex szénhidrátok viszont hosszú szénhidrátláncok, amelyeket rostokkal együtt fogyasztanak. Egyrészt ezeket a szénhidrátokat lebontani kell, mielőtt metabolizálódnának, másrészt az étkezési rostoknak számos pozitív hatása van, többek között meghosszabbítják a jóllakottság idejét.
A gyümölcs sok rostot is tartalmaz, ezért a gyümölcsben lévő szénhidrátok is ajánlottak. Bár ezek egyszerűen szénhidrátok. Naponta két adag gyümölcsöt kell megenni.
Itt talál tippeket a megfelelő szénhidrátválasztáshoz.