Tej - 17 gyógyszertár; nekem

17. kerületi gyógyszertár

A tej minden ember első étele, legyen az "anya" vagy a tehén. Ez az egyetlen és egyetlen, amelyet a szervezet tolerál az élet első hónapjaiban. Valószínűleg ezért van terhelve affektivitással: sokan utálják a tejet, nyilvánvalóan különösebb ok nélkül.

nekem

A KÜLÖNBÖZŐ TEJEK

Nyers tej:

  • ritka
  • nem kezelték: a benne található természetes bacilusokat nem pusztították el
  • télen 5 percig, nyáron 10 percig kell forralni, hogy ne túródjon meg
  • hűtőszekrényben kell tartani, és 24 órán belül el kell fogyasztani.

Pasztörizált tej, úgynevezett "friss":

  • 90 másodpercig 80-90 ° C hőmérsékleten melegítették a veszélyes mikrobák elpusztítása érdekében.

Kiváló minőségű pasztőrözött tej:

  • 15 percig 72 ° C és 75 ° C közötti hőmérsékleten melegítjük
  • ebben a két tejben kockázat nélkül más mikroorganizmusok maradnak
  • hűtőszekrényben tartani
  • csak néhány napos lejárati idő (DLC).

Sterilizált UHT (ultra magas hőmérsékletű) tej:

  • ő volt:
    • homogenizálva, hogy a zsírrészecskék ne emelkedjenek a felszínre
    • 140-150 ° C-ra melegítjük 1-3 másodpercig
    • azonnal és hirtelen lehűlt
    • kartondobozokba vagy steril műanyag palackokba csomagolva
  • minden baktérium, akár veszélyes, akár nem, megsemmisül
  • szobahőmérsékleten történő tárolás néhány hónapig
  • A csomagoláson feltüntetett DLC
  • tárolás hűtőszekrényben, amikor a csomagot kinyitják
  • a sterilizálás nagyban megváltoztatja az ízét.

Ebben a kategóriában:

  • tej garantált vitamintartalommal: szintetikus vitaminokat adtak hozzá, hogy helyreállítsák a sterilizálással elpusztítottakat
  • vassal dúsított tej, különösen terhes nőknek szánják, akiknek gyakran hiányzik
  • különféle ízű tejek.

Tejpor:

  • ő volt:
  • szinte teljesen dehidratált: kevesebb mint 4% vizet kell tartalmaznia
  • kartondobozba csomagolva
  • tárolás több hónapig
  • feloldás vízzel (a csomagoláson feltüntetett arányok)
  • erősen módosított íz.

A csecsemők és csecsemők tejporára külön jogszabályok és forgalmazás vonatkozik.

Cukrozatlan sűrített tej:

  • ő volt:
    • 50 - 55% -ban dehidratált
    • dobozos és sterilizált
  • tárolás több hónapig
  • DLC jelezve
  • tárolás a hűtőszekrényben, amikor a dobozt kinyitják
  • felhasználható a kávéban vagy a teában
  • feloldás vízzel (a dobozon feltüntetett arányok)
  • erősen módosított íz.

Cukrozott sűrített tej:

  • 75% -ban dehidratált
  • 40–42% cukor hozzáadása
  • főleg csemegeként vagy energiaélelemként használják.

ZSÍRÁRAK

A zsírtartalmat mindig a csomagolás domináns színe kódolja: piros, kék vagy zöld.