Tej alternatívák Mennyire jó ez a hét alternatíva a tehéntejhez FIT FOR FUN
A brit táplálkozási szakemberek tesztelték a tej alternatíváit - vannak, amelyek rosszabbak, mások jobbak, mint a tehéntej. Amik betartják, amit ígérnek?
Vannak, akik szeretik a tejet és a tejtermékeket, másoknak meg kell, vagy el akarják kerülni őket. A tehéntej elkerülésének számos oka van; Laktóz intolerancia vagy következménye vegántáplálás csak kettő közülük. De csak azért, mert nem a tehénből származik, hanem egy növényből származik, nem automatikusan jó az Ön számára. Egy brit tudóscsoport hét népszerű tej-alternatívát vizsgált meg, és megállapította, hogy melyek a jobbak és melyek a rosszabb helyettesítők.
Hét tej-alternatíva ehhez képest
Kevés zsír, sok vitamin, gazdag antioxidánsokban - a növényi alapú tej alternatívái sokat ígérnek a csomagolásukon. De tudod tartani? Táplálkozási szakemberek, Cassandra Barns, Shona Wilkinson és Dr. Marilyn Glenville hét tej alternatívát vizsgált meg a Daily Mail számára: mandulatej, szójatej, kókusztej, kendertej, zabtej, kesudió és rizstej.
A szakemberek először azt hangsúlyozzák, hogy a tehéntej, ha jól tolerálható, sokféle tápanyag - kalcium, fehérjék, zsírban oldódó vitaminok - kiváló forrása. Javaslata a teljes teljes tej használata a tápanyagok előnyeinek kihasználása, valamint a cukorbetegség és az elhízás elleni védelem érdekében.
A jó tej alternatívák: mandula, kókuszdió, kender, zab
Mandulatej az egyik legnépszerűbb tej alternatíva, és jó minősítést kap a szakértőktől: "A mandula jó ásványi anyag forrás, magnéziumot és több kalciumot tartalmaz, mint sok más dió és mag" - mondja Cassandra Barns. A mandula szintén nagyon jó biotinforrás, amely segít megőrizni a bőr és a haj egészségét. A cukrozatlan mandula tej kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az alacsony zsírtartalmú tehéntej, és alacsony a szénhidráttartalma. Fontos azonban elolvasni az apró betűs részt: „Ebben a tejben több a fehérje, mint a rizstejben és a zabtejben, ezért jobb választás, ha fogyni akar. Sajnos a mandulatej nem mindig olyan egészséges, mint amilyen lehet, ha cukrot és más nemkívánatos anyagokat adnak hozzá ”- figyelmeztet dr. Marilyn Glenville.
Szintén Kókusztej az egyik egészséges tej alternatíva, annak ellenére, hogy sok telített zsírt tartalmaz, amint azt Cassandra Barns kifejti: "A kókuszdió egészséges zsír-, közepes láncú zsírsavakat tartalmaz, amelyeket a szervezet könnyebben energiává alakíthat át, és amelyek természetes antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek." Valójában a kókusztej még segíthet is. Alacsonyabb koleszterinszint.
kender a csoportteszt újabb nyertese. A kendertej több omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint más diótej-variánsok. Ezért jó a szívnek és a bőrnek, és csökkenti a koleszterinszintet is. A bőséges magnéziumtartalom szintén pozitív.
Zabtej sok szénhidrátot tartalmaz, de sok tápanyagot - tíz ásványi anyagot és 15 vitamint. Több kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej, és pozitív hatással van a koleszterinszintre. A mandulához hasonlóan a zab is biotint és mangánt biztosít a bőr és a haj számára.
Kesudió közepén van, mert összességében kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint a tehéntej, de legalább különféle ásványi anyagokat tartalmaz, beleértve a rézet és a mangánt is. Szép és krémes, ezért jól néz ki a kávéban - és mivel csak kis mennyiségekre van szüksége hozzá, ez jó választás. A cukros változatokat azonban kerülni kell.
Nincsenek jó tej alternatívák: szója, rizs
szójatej ma már nagyon elterjedt, és számos kávézóban is kínálják. Van pozitív oldala - rengeteg fehérje, rost, lecitin, B- és E-vitamin -, de sok fogyasztása felboríthatja hormonális egyensúlyát. A benne található fitoösztrogének a szervezet saját ösztrogénjéhez hasonlóan hatnak, és befolyásolhatják a nők és a férfiak termékenységét. A nem szerves szójából készült szójatej tartalmazhat géntechnológiával módosított szóját is. Vigyázzon az édesített szójatejjel is, különösen, ha fogyni akar.
Rizs tej szintén nem győzte meg a szakértők trióját. Magas szénhidráttartalmú és magas cukortartalmú, még akkor is, ha nem édesítették. Gyakran fehér, finomított rizsből nyerik, így sok potenciális tápanyag már elveszett. A szakértők szintén nem voltak lelkesek a vizes állagért.