Bodza pezsgő

2019. június 13

Clicquot Ponsardin

A bodza pezsgő egy kézműves aperitif, amelyet könnyen elkészíthet magának, de amely bizonyos macerációs időt igényel. A fekete bodza virágok íze hasonló a szőlőhöz vagy a szederhez, ami lehetővé teszi ezekből a virágokból különböző készítmények készítését: sörök, likőrök, fagylalt vagy szirup.

  • 2 liter vizet
  • 1 kg cukor
  • 10 bodza virág
  • 1 narancssárga
  • 1 citrom
  • 7 g sütőélesztő

Főzési idő: 10 perc

Kezdje a szirup elkészítésével: egy nagy serpenyőben vagy rakottban forraljon fel 2 liter vizet a cukorral. Keverje jól össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Könyv.