Diéta 2-es típusú cukorbetegség esetén
Áttekintés
A 2-es típusú cukorbetegség lassan kialakuló állapot. Ez gyakoribb, mint az 1-es típusú cukorbetegség, az összes cukorbetegség 75% -át teszi ki. A 2-es típusú cukorbetegség gyakran az élet későbbi szakaszaiban fordul elő, bár vannak olyan esetek, amikor a gyermekeknél (különösen elhízottaknál) és fiatal felnőtteknél is előfordul. A 2-es típusú cukorbetegség szorosan összefügg az elhízással.
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek elsősorban az étrenden és az életmódon kell változtatniuk a betegség kordában tartása érdekében. Cukorbetegeknél elengedhetetlenné válik a szénhidrát-, rost- és zsírbevitel hatékony kezelése.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Szénhidrátok a 2-es típusú cukorbetegek étrendjében
A szénhidrátok az egyik legfontosabb élelmiszer-kategória (a többi fehérje és zsír) a 2-es típusú cukorbetegek étrendjében.A szénhidrátok glükóz formájában energiát szolgáltatnak a szervezet számára. A glükóz a test összes sejtjének fő energiaforrása.
A szénhidrátok azonnali hatást gyakorolnak a vércukorszintre, mert az emésztés során közvetlenül szénhidrátokká bomlanak. A szénhidrátok elsősorban a következő élelmiszercsoportokban találhatók:
- gyümölcsök
- tej és joghurt
- kenyér, gabonafélék, rizs és tészta
- keményítőtartalmú zöldségek, például burgonya, kukorica és bab.
A cukorbetegek rostja és táplálkozása
A rost a növényi ételek emészthetetlen része. Fontos szerepet játszanak az emésztési folyamatban, mert elősegítik az élelmiszer mozgását az emésztőrendszeren keresztül, hozzáadják a széklet konzisztenciáját (amely gyorsabban átjuthat a beleken keresztül a végbélnyílásig, könnyebben eltávolítható a székletürítés folyamata révén).
Ezenkívül a magas rosttartalmú étrend segít csökkenteni az elhízás, a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek vagy a stroke kockázatát. A rostnak egyéb egészségügyi előnyei is vannak, például:
- lassítja a vércukor felszívódását (valódi előny a 2-es típusú cukorbetegek számára)
- csökkentheti a rossz koleszterinszintet a vérben
- vitaminok és ásványi anyagok jó forrásai
- segít megelőzni a székrekedést és csökkenti bizonyos bélrendellenességek kialakulásának kockázatát
- elősegíti a fogyást (segít csökkenteni a kalóriabevitelt).
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy minden nap 30 gramm rostot fogyasszanak. A 2-es típusú cukorbetegség-kezelési terv részeként a rostbevitel növelésének legjobb módja az, ha ennél több ilyen ételt fogyaszt:
Zsírok a 2-es típusú cukorbetegség étrendjében
Mivel a cukorbetegség növeli a szívbetegségek kockázatát, fontos, hogy az étrendbe alacsony zsírtartalmú ételeket - különösen a telített zsírokat - vegyenek fel. Ezenkívül a kalóriabevitel korlátozása elősegítheti a testsúlycsökkenést, különösen akkor, ha rendszeres testmozgás történik.
Íme néhány módszer, amellyel előnyeit élvezheti az egészséges napi zsírbevitel:
- válassza a sovány baromfit és a halat, és fogyasszon több növényi eredetű fehérjét
- fogyasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, például sajtot, tejet és joghurtot - mindezt alacsony zsírtartalmúnak
- főzéskor növényi olajokat használjon, és kerülje a margarin fogyasztását
- kerülje a kereskedelmi mártások fogyasztását.