Tej, annak gyártási köre
Feladva: 2010.09.14., Frissítve: 20.07.07
Mielőtt megérkezne a szupermarketeinkbe, majd a hűtőszekrényeinkbe, a tej egy speciális utat követ, amelynek célja annak védelme. Törékeny elem, annak megakadályozása érdekében, hogy megkeményedjen, pasztörizálják vagy sterilizálják.
Emberkereskedelem
Néhány gazda a tejelő tehenek tenyésztésének különlegességét készíti. Ezeket a teheneket a tej minősége és mennyisége alapján választják meg. Ezeknek a teheneknek a fejése ezer liter tejet juttat, amelyek összegyűjtjük, hűtőszekrényben tartjuk, majd elemezzük, hogy aztán minden nap tejüzemekbe szállítsák.
Még mindig törékeny, a tejet izoterm tartályhajók szállítják a gazdaságból a tejüzembe annak érdekében, hogy a lehető legnagyobb mértékben megvédjék és megtartsák minden tulajdonságát.
A tejüzem, tejgyártó központ
Ezek most a tejtermékek, amelyek központosítják tejtermelés. Gondoskodnak a marketing és a szupermarketekben és más bevásárló területeken való megjelenést megelőző különféle szakaszokról.
A valódi gyárak, tejüzemek ma szigorú szabályokat betartanak, különös tekintettel a higiéniára, amelyek lehetővé teszik a minőségi tej kínálását.
Magában a tejüzemben több szakasz:
Pasztőrözés
Hatalmas tárolótartályokban tartják, amelyek 100 000 liter nyerstej befogadására alkalmasak, a tejnek fontos első lépésen, a pasztőrözésen kell keresztülmennie. Ez a pasztőrözés lehetővé teszi’megszünteti a nem kívánt mikroorganizmusokat a férfi számára.