Tej; d; mandula tippek és receptek Alice Belmonte dietetikustól
Bolti termékek és a mandula "tej" elkészítése otthon
Először is, valójában a mandulaléről vagy az italról kell beszélnünk, mivel a tej soha nem része a mandulatejeknek. Röviden, fogadjuk el !
Vásárlás közben néztem néhány termék címkéjét, mint általában! (Valószínűleg szakmai deformáció). Ezúttal a zöldséglevek érdekeltek. Megijedtem ! Minden dicséret mellett, amelyet ezek a termékek arattak, azt hittem, hogy a minőség megvan, nézze meg Ön is !
Íme egy kis összehasonlítás a megtalált főbb termékekkel:
"EREDETI Pörkölt mandula tej"
"Kalcium mandula tej"
Bio Village - Landmark márka ®
"Tej mandula kalcium"
Hozzávalók
Elemzés:
Az Alpro ® és a Bjorg ® italok édesítetlen változatban kaphatók. Ez némileg javítja táplálkozási minőségüket, de konkrétan, ha termékeit vásároljuk, főleg vizet és élelmiszer-adalékanyagokat vásárolunk.
Másrészt érdekesebb, hogy a Bjorg ® és a Marque védjegy - a BioVillage ® termékek intenzív mandulaváltozatban léteznek. A mandulák aránya jelentősen megnőtt (8%). De még mindig vannak adalékanyagok hozzáadása és az ár.
Ezért különböző recepteket kerestem és tanulmányoztam Önnek, hogy otthon készítsen mandulatejet, hogy elkerülje ezeket a termékeket. Nincs só, sűrítőszerek, aromaanyagok, adalékanyagok és potenciálisan cukor sem.
Valószínűleg azonban már nem találja meg az ipari termékek ízét, de a minőség ezúttal meg lesz.
1. RECEPT
Hozzávalók:
- 150 gegész mandula a bőrükkel (többet használhat, ha intenzívebb ízre vágyik)
- 800 ml tiszta vizet
Készítmény:
- Először egy éjszakán át (vagy 12 óráig) áztassa a mandulát sok vízben,
- Lecsepegtetjük a mandulát,
- Ezután tegye a turmixgépbe 800 ml tiszta vízzel (ne használja az áztató vizet),
- Keverje legalább 2 percig, fokozatosan növelve a sebességet az induláskor,
- Kétszeres szűrés: először szitával ("kínai"), majd kávészűrővel (praktikusabb a műanyag),
- Tartsa hűtőben.