Tej; ultragyors házi zab, laktózmentes, alacsony GI

Egészséges és ínyenc receptek alacsony GI-vel, Marie-Laure André

házi

Ha te is keresed a tehéntej alternatívája és ha a növényi tej ára taszítja a sapkát, íme egy recept a házi zabtejhez, rendkívül gyors és nagyon gazdaságos !

házi zabtej

Mi értelme kerülni a tehéntejet az alacsony GI diétában? ?

Annak ellenére, hogy a tehéntej és a tejtermékek alacsony GI-vel rendelkeznek (további információ erről az étrendről: KATTINTSON), túlzott inzulinszekréciót váltanak ki: "magas inzulinindexről" beszélünk. Fogyaszthatja ezeket a termékeket, de azt tanácsolom, hogy korlátozza a mennyiségeket: napi 1-2 tejtermék (a sajtot nem veszem figyelembe, mert nem ugyanazt a jelenséget produkálja). Még mindig előnyben részesítik a kecske- vagy juhtejből készült tejtermékeket, amelyek inzulinindexe jóval alacsonyabb !

Hogyan lehet könnyen elkészíteni a zabtejet ?

A zabtej elkészítésének több módja van: használhat pelyhet vagy zabpelyhet (zabpehely) ... Inkább a pelyheket használom, sokkal könnyebb és gyorsabb (nincs főzés vagy áztatás!). Mindössze egy turmixgépre vagy turmixgépre van szüksége ... és valamire a tej szűrésére: használhat állandó kávészűrőt (de a szűrés sokáig tart), ill. egy "növényi tejzsák" amely szó szerint lehetővé teszi a zabtej "fejését"! Ez a táska megvásárolható (gyorsan amortizálódik, különösen, ha rendszeresen készítjük), vagy pelenkából készíthető.