Tejelő szarvasmarhák etetése r céljából; csökkentse az excr-t; nitrogénadag; e
- Mezőgazdaság
- Étel
- Vidéki
- Kutatás és innováció
- Élelmiszerbiztonság
- Kultúrák
- Tenyésztés
- Környezet
- Információ és források
- Szervezetek, tanácsok és bizottságok
Hogy csatlakozzon hozzánk
A tejelő szarvasmarhák etetése a nitrogén kiválasztásának csökkentése érdekében
Tom Wright - táplálkozási szakember - tejelő szarvasmarha/OMAFRA; Tim Mutsvangwa - Guelphi Egyetem
Tartalomjegyzék
Bevezetés
A nitrogén a tejgazdaság fenntartható működésének számos különböző aspektusában nélkülözhetetlen. Így az ételfehérjékben található nitrogén (N) biztosítja az állat számára nélkülözhetetlen aminosavakat annak növekedésének és fenntartásának biztosításához, valamint a tejtermeléshez. A gazdaság működési spektrumának másik végén a nitrogén elengedhetetlen a talajban a termékenység és a jövedelmező, fenntartható növénytermesztés fenntartása érdekében.
Amikor a trágya-alkalmazás nitrogénmennyiséget (N) ad hozzá, amely meghaladja a növények által felhasznált mennyiséget, fennáll a felszíni vizek és a felszín alatti vizek szennyezésének veszélye. A nitrogén veszélyt jelent az emberi egészségre, ha nitrát formájában az ivóvízben található meg. Ezenkívül növekvő aggodalomra ad okot az illékony formában (ammónia) lévő trágyából származó nitrogén atmoszférába juttatása. Az ammónia szaga miatt csökkenti a levegő minőségét, és a dinitrogén-oxid erős üvegházhatású gáz, amely hozzájárul a bolygó légkörének felmelegedéséhez.
A tejtermelők bizonyos módszereket kezdtek alkalmazni a nitrogénfelesleg korlátozására. Van azonban egy módszer ezen a területen, amely nem kapja meg a megérdemelt figyelmet, vagyis a nitrogén kezelése az állati takarmányokban. Ennek a proaktív módszernek az a célja, hogy csökkentse a nitrogén feleslegének az állati trágyába kerülése kockázatát, mielőtt az ronthatja a környezetet.
Közvetlen kapcsolat van az élelmiszerek nitrogéntartalma, valamint a széklet és a vizelet nitrogéntartalma között. A tejgazdaságokban a nitrogénkiválasztás csökkentésének hatékony módszere tehát az adagok pontosabb megfogalmazása. Négyszer hatékonyabb a takarmányszintre hatni a felesleges nitrogén csökkentése érdekében, mint a trágyatároló létesítmények módosítása vagy a trágya kijuttatásának korrigálása.
Az észak-amerikai kutatások azt mutatják, hogy a tipikus tejüzemben az importált nitrogén mennyisége (takarmány- és műtrágya-vásárlás, valamint a hüvelyesek által történő nitrogénmegkötés) 62-79% -kal nagyobb, mint az exportált nitrogén mennyisége (tej vagy hús formájában). A nitrogén felvásárolt takarmány formájában történő importja a tejgazdaság által termelt nitrogénfelesleg 62-87% -át teszi ki. Ezért a nitrogénfelesleg csökkentésének lehetősége a táplálkozás javításával olyan terület, ahol jelentős előrelépés történhet. A tejüzemek jellegzetes nitrogén körforgásának szemléltetése az 1. ábrán látható.
Táplálkozással kapcsolatos csökkentési lehetőségek
Az étkezési nyersfehérje (CP) tartalom az élelmiszerek nitrogéntartalmának általános mutatója. A tejelő szarvasmarhák táplálásában a nyersfehérjéket az emésztés módjától függően kategóriákba sorolják: így megkülönböztetik a bendőben lebontható fehérjéket és a bendőben lebonthatatlan (a bélben lebontható) fehérjéket. Hasonlóképpen, a lebontható fehérjéket bendőben oldható fehérjékre és bendőben nem oldódó fehérjékre osztják fel. A táplálkozási szakemberek az összetevők kémiai összetételét felhasználva olyan adagokat készítenek, amelyek a legköltséghatékonyabb módon felelnek meg a tej kiválasztásának igényeinek.
Gyakran használják a "bendő növényvilágának táplálása" kifejezést. Arra a tényre utal, hogy kérődzőknél a tejtermelés akkor hatékony, ha a bendő rengeteg mikrobiális fehérjét és illékony zsírsavat (VFA-t) termel, mely elemeket az állat tej előállításához használ. A bendő fermentációjának hatékony szintje csak akkor tartható fenn, ha elegendő bendőben emészthető fehérje és egyúttal a szükséges fermentálható szénhidrátok is rendelkezésre állnak a mikrobiális fehérjetermelés maximalizálása érdekében. Ha a mikrobiális fehérje bőséges, csökkenthetjük a vásárolt fehérje adagjában elfoglalt részt, ami csökkenti az állatok által elfogyasztott nitrogén mennyiségét, és ennek következtében az általuk kiválasztott nitrogén mennyiségét.
A fehérje vagy az energiafrakciók bármilyen egyensúlyhiánya a bendő emésztési hatékonyságának csökkenéséhez vezet. Például, ha az ammónia feleslegesen asszimilálódik a bendőben, a máj karbamidot választ ki, amelyet a test a vizeletben elutasít. Az étkezési fehérjében túl gazdag adag növeli a karbamid kiválasztását a vizelettel, a karbamid a tejelő szarvasmarháknál a legfontosabb ammóniaforrás, amely elpárolog a környezetben.
Az adag egyensúlyának megteremtése, amint azt a szó sugallja, elkerüli a táplálkozási egyensúlyhiányt és a tápanyagok nem hatékony felhasználását. A fehérjék nem hatékony felhasználását eredményező egyensúlyhiányok oka lehet az étkezési fehérje elégtelen vagy túlzott mennyisége vagy az erjedhető szénhidrátigény. Ontarióban nem ritka, hogy a nem hatékony fehérjefelvétel a bendőben lebontható fehérje feleslegének tudható be, amelyet a lucernaszilázs szolgáltat.
Mivel a fehérje elengedhetetlen a magas tejtermelés támogatásához, irracionálisnak tűnhet az étrend arányának csökkentése. A cél azonban az, hogy megakadályozzuk a tehenet abban, hogy a fehérjét nem hatékonyan használja fel, és hogy ne biztosítson számára kevesebb táplálékfehérjét, mint amire szüksége van.
A nitrogén táplálkozásban való jobb kezelésének lehetőségeit könnyebben felismerhetjük, ha holisztikus szemszögből nézzük az etetési programot. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a körülményeket, amelyek az étkezési fehérje túlzott mennyiségének forrását jelentik:
- ügyelni kell arra, hogy a takarmány tápanyagszintje pontosan megfeleljen a tehén szükségleteinek és következetes alapon, különben felhasználásuk hatástalan lehet.
- az „egy csoport” módszerrel túl sok fehérjét osztanak szét azoknak a teheneknek, akiknél kevesebb a tejtermelés, mint a csoport egészének célpontja.
- Ontarióban a tejelő teheneknek kiosztott adagok gyakran túl magasak a lucernaszilázs által nyújtott vidékfejlesztési programban.
- ez a módszer általában túlzott nitrogénfogyasztást és kiválasztást eredményez a megkönnyebbült állatoknál
- a takarmány kémiai összetétele nagyban változik. A adag fehérje-frakcióját csak akkor tudjuk megfelelően adagolni, ha pontosan ismerjük az adag összetevőit.
Lehetséges következmények
A nitrogén környezetbe történő kibocsátásának csökkentésének lehetséges módjai az adott gazdaságban megvalósítható intézkedésektől függenek. Például egy olyan gazdaságban, ahol az egyetlen csoport teljes kevert adag (TMR) módszerét alkalmazzák, azt tapasztalja, hogy túl sok fehérjét ad minden tehénnek, amely kevesebb tejet termel, mint a kiegyensúlyozott adagon alapuló mennyiség. Ebben a példában egy másik RTM kiosztása a gyengébben termelő tehenek számára évente 15-20% -kal csökkenti a fehérjeellátást, és ugyanolyan arányban a trágya alkalmazásával a környezetbe juttatott éves nitrogén-kibocsátást. Meg kell azonban vizsgálni azt a kérdést, hogy vajon érdemes-e a nitrogénkibocsátás ilyen mértékű csökkentésével több időt fordítani az adagok előkészítésére és elosztására, az egyes gazdaságok esetében, az állomány méretétől, a munkaerőtől és a rendelkezésre álló anyagtól függően.
A tej karbamid-nitrogénjére vonatkozó adatok (AUL) felhasználása
A tejelő állományban a takarmányfehérje-felhasználás hatékonyságának nyomon követésének kényelmes módja a tej karbamid-nitrogén (AUL) szintjének figyelemmel kísérése. Az ontariói tejgazdaságok vizsgálata azt mutatta, hogy az átlagos AUL-tartalom 13,9 mg/dl volt. Az állományok körülbelül 15% -ában az AUL-szint meghaladja a 15 mg/dl-t, amelyet viszonylag magasnak tartanak.
A tehenek között az AUL-szintek jelentős eltérései miatt a legjobb ezeket az adatokat csak a tehenek csoportos szintű felhasználásának hatékonyságának felmérésére használni. A nitrogén koncentrációja az évszak függvényében is változik, legmagasabb értékük nyáron figyelhető meg. Az AUL-szintek rendszeres ellenőrzése egy bizonyos időtartam alatt pontosabb képet nyújt a takarmányfehérje-felhasználás hatékonyságáról egy adott gazdaságban.
Ahogy várható volt, a megemelkedett AUL-koncentrációk magas szintű nyersfehérjével, bendőben lebontható nyersfehérjével és bélben lebontható fehérjével társulnak az étrendben. Ezzel szemben az alacsony koncentrációk magasabb energiatartalommal és nem strukturális szénhidráttal járnak az étrendben, és alacsonyabb a fehérje/energia arány. Ezért láthatjuk, hogy fontos értékelni mind a takarmány energiáját, mind a fehérjét, amikor az AUL-t illetően szokatlan elemzési eredményekkel próbálunk problémát kijavítani.
A tejelő tehenek táplálkozásának javítására szolgáló AUL adagok felhasználásával foglalkozó tanulmányban a Marylandi Egyetem megmutatta a nitrogén kiválasztásának csökkentésének előnyeit. A havi AUL-vizsgálatok eredményeinek és a számukra adott menedzsment-tanácsoknak a felhasználásával a projektben részt vevő gazdálkodók 44% -át racionálisan módosították. A projekt résztvevői alacsonyabb (0,52 mg/dl alacsonyabb) AUL értékeket értek el, mint a régió többi gazdaságában. A kutatók kiszámították, hogy a vizsgálatba bevont 472 gazdaság évente 126 tonnával csökkenti a vízkészletbe kerülő nitrogénfelesleg mennyiségét.
Hét módon lehet kevesebb nitrogént elosztani az állatok számára
Fogadd el a „többet kevesebbel kevesebbel” filozófiát. A „több, annál jobb” megközelítés nem felel meg az étrendi nitrogén hatékony felhasználásának. A tejtermelés hatékonyságának jó mutatója a takarmányköltségek levonása után keletkező haszonkulcs.
Takarmányának tápértékét rendszeresen tesztelje. Használhatja a legújabb szoftvert a tejadag kiegyensúlyozásához, de nem fog pontos eredményt elérni, ha standard értékeket vagy takarmányainak korábbi elemzéseinek eredményeit használja.
Figyelemmel kíséri és értékeli a karbamid-nitrogén koncentrációját a tejben (AUL). Szükség esetén alakítsa át az adagokat.
Szétosztja a kiváló minőségű takarmányokat. Ezek emészthetőbbek, mint a szegényebb takarmányok. A takarmány nagyobb emészthetősége javíthatja a tehenek takarmány-átalakítását. A takarmánytermelési stratégiának a fehérje és a szénhidrát minőségén kell alapulnia, nemcsak a mennyiségi hozamon.
Kiegyensúlyozza az adagokat rendszeres időközönként, és bármikor, amikor összetevőket vagy takarmányt cserél.
Olyan kezeléseket alkalmazzon gabonafélékre vagy kukoricaszilázsra, amelyek javítják a tápanyagok emészthetőségét.
Az étrend kezelésének a nitrogén-kibocsátás csökkentése érdekében számos előnye van
A nitrogén trágyában történő kezelésének hatékony módja
Javított levegőminőség
Az ammónia okozta szagcsökkenés
Fenntartja vagy javítja a termelékenységet, miközben ellenőrzi vagy csökkenti az adagolási költségeket