Tejföl helyettesítő Így ízlik; s szintén - CHIP
Ha tejfölre van szüksége a receptjéhez, de nincs otthona vagy vegán, használhat helyettesítőt. Annak érdekében, hogy az étele mégis valamivé váljon, itt feltárjuk a legjobb alternatívákat és egy vegán helyettesítőt.
Tejfölpótló: Ezek az alternatívák léteznek
Először bemutatunk néhány tejterméket, amelyek ideálisak helyettesítőként:
- Tejföl: A tejföl legjobb helyettesítője valószínűleg a tejföl, mert ezt tejsavbaktériumok hozzáadásával is elkészítik. A tejföl azonban gyakran tartalmaz sűrítőket is. Zsírtartalma 20-25%, a tejföl csak 10% zsírtartalmú.
- Krém kettős: Ennek az alternatívának az állaga nagyon sűrű, a zsírtartalma meghaladja a 40 százalékot. A Cream Double ezért tökéletes helyettesítő egy desszertben.
- Creme fraiche sajt: Ennek a helyettesítőnek nagyon magas a zsírtartalma, mégpedig 30 százalék körül. Ugyanakkor nagyon hasonlít a tejföllel, ezért gyakran használják helyettesítőként. Ez egy bevált alternatíva, különösen sütemények és torták esetében.
- Quark: Használhat kvarkot is, különösen süteményekben. Ezután hozzá kell adnia egy kis tejet, különben a torta túl gyorsan száradhat.
- krémsajt: Pontosan ugyanaz vonatkozik a krémsajtra, mint a kvarkra. A legjobb, ha kevés tejet és citromsavat adunk hozzá, különben a krémsajt íze nem lesz olyan savanyú, mint a tejföl.
Készítsen magának vegán tejfölt - ez így működik
A vegán étrendet követők számára csak néhány növényi alternatíva létezik. Ezért eláruljuk, hogyan készítheti könnyedén a vegán tejfölt. Szüksége van: 150 gramm kesudió, 180 milliliter víz, 2 evőkanál citromlé, 1 teáskanál almaecet, 3/4 teáskanál só, 1/2 teáskanál dijoni mustár és 1/2 teáskanál élesztőpehely.
- Először is, a kesudiót 5 órán át vízben kell áztatni.
- Ezeket aztán szitára tesszük és leöblítjük.
- Ezután a diót és a maradék hozzávalókat turmixgépbe teheti.
- Most pürésítsen mindent, amíg krémes massza nem lesz belőle.
- Végül mindent ízlés szerint fűszerezünk, dobozokba töltünk és hűtőszekrényben tároljuk.
A következő cikkben felfedünk néhány ricotta helyettesítőt.