Tejkalóriák; Táplálkozási értékek, szójatej, alacsony zsírtartalmú, teljes tej stb.
A tej általában az emlős emlőmirigyekből származik. Az emberi anyatejhez hasonlóan az anyatej is a fiatal állatok első étele. Európában a tehéntej elsősorban az emberek táplálékaként releváns. De a kecsketejet vagy a juhtejet is iszik vagy tejtermékké, például sajtokká dolgozzák fel. A tej különféle zsírtartalommal kapható a szupermarketben.
A Teljes tej zsírtartalma legalább 3,5% alacsony zsírtartalmú tej 1,5 és 1,8 százalék közötti zsírtartalmú és a Fölözött tej legfeljebb 0,5 százalék zsírtartalmú. Van egy mindenki számára, aki laktóz-intoleráns laktózmentes tej különböző zsírtartalmú szintekben is. És ha ki akarja cserélni a tehéntejet, vegye be szójatej.
Minél kevesebb zsír van a tejben, annál alacsonyabb a kalóriatartalom. Ha megnézi vonalát, akkor a tejjel mindenképpen megtakaríthatja a kalóriákat, ha az íze nem romlik el.
Teljes tej: kalória és tápérték
A piacon kapható teljes tej zsírtartalma 3,5%. Az alábbiakban bemutatjuk a 100 ml teljes tej kalóriáit és tápértékeit:
- 269 kJ/64 kcal
- 3 gramm fehérje
- 4 gramm zsír
- 5 gramm szénhidrát
Alacsony zsírtartalmú tej: kalória és tápérték
Az alacsony zsírtartalmú tejet úgy állítják elő, hogy először elválasztják a tejet az alacsony zsírtartalmú részből és a tejszínből. Ezután ismét hozzáadjuk a megfelelő tejszínt, így 1,5% zsírtartalmú alacsony zsírtartalmú tej keletkezik. Az alábbiakban bemutatjuk 100 ml alacsony zsírtartalmú tej kilokalóriáját és tápértékét:
- 203 kJ/49 kcal
- 3 gramm fehérje
- 2 gramm zsír
- 5 gramm szénhidrát
Fölözött tej: kalória és tápérték
A sovány tej olyan sovány tej, amelynek zsírtartalma legfeljebb 0,5%. Az alábbiakban bemutatjuk 100 ml sovány tej kalóriatartalmát és tápértékét:
- 151 kJ/36 kcal (151 kJ)
- 4 gramm fehérje
- 0,1 gramm zsír
- 5 gramm szénhidrát
Laktózmentes tej: kalória és tápérték
A laktózmentes tejet összekeverik a laktáz enzimmel, amely lebontja a laktózt, és így gyakorlatilag átveszi a laktóz emésztését. Laktózmentes tej, pl. A MinusL 3,8% zsírtartalmú teljes tejként és 1,5% zsírtartalmú sovány tejként is kapható. Az alábbiakban a 100 ml laktózmentes tej kalóriatartalma és tápértékei vannak felosztva 3,8% és 1,5% zsírtartalomra:
100 ml laktózmentes tej 3,8%:
- 280 kJ/67 kcal
- 3 gramm fehérje
- 4 gramm zsír
- 5 gramm szénhidrát
100 ml 1,5% laktózmentes tej:
- 192 kJ/46 kcal
- 3 gramm fehérje
- 2 gramm zsír
- 5 gramm szénhidrát
Szója tej: kalória és tápérték
A szójatej szójababból készült folyékony kivonat. A szójatej különösen népszerű a vegán étrendben, a tehéntej helyett. Az alábbiakban bemutatjuk 100 ml szójatej kalóriáját és tápértékét:
- 218 kJ/52 kcal
- 4 gramm fehérje
- 2 gramm zsír
- 6 gramm szénhidrát
Tej kalória táblázat
Az egyes tejetípusok kalóriáinak jobb áttekintése érdekében az alábbiakban egy kalóriatáblázat található. Az említett tejtípusok mellett itt szerepel a juhtej, a kancatej és a kecsketej is:
| Tej 3,5% zsírtartalmú | 100 ml | 269 kJ/64 kcal | 3 | 4 | 5. |
| Tej 1,5% zsír | 100 ml | 203 kJ/49 kcal | 3 | 2 | 5. |
| Fölözött tej | 100 ml | 151 kJ/36 kcal | 4 | 0.1 | 5. |
| Laktózmentes tej 3,8% | 100 ml | 280 kJ/67 kcal | 3 | 4 | 5. |
| Laktózmentes tej 1,5% | 100 ml | 192 kJ/46 kcal | 3 | 2 | 5. |
| szójatej | 100 ml | 218 kJ/52 kcal | 4 | 2 | 6. |
| Juhtej | 100 ml | 404 kJ/97 kcal | 7. | 6. | 5. |
| Kanca teje | 100 ml | 199 kJ/48 kcal | 2 | 2 | 6. |
| kecske tej | 100 ml | 290 kJ/69 kcal | 3 | 4 | 4 |
A tej egészséges?
Egészséges azoknál a gyermekeknél, akik általában tolerálják a tejet. Mivel a tej sok kalciumot tartalmaz, ami fontos a csontok és a fogak felépítéséhez. A kalcium elengedhetetlen az izomfunkciókhoz is. Ezenkívül a tej sok olyan aminosavat tartalmaz, amelyeket az emberi test nem képes előállítani. A tej ellátja a testet A- és B-vitaminnal, valamint ásványi anyagokkal, például foszforral és cinkkel.
Mivel a laktóz-intolerancia az életkor előrehaladtával egyre inkább előfordulhat felnőtteknél, a tejet és a tejtermékeket gyakran kerülik, vagy helyettesítik őket az életkor előrehaladtával. Mint ilyen, a piacon van laktózmentes tej, amely teljes tej vagy alacsony zsírtartalmú tej, amelyben az összeegyeztethetetlen tejcukrot már lebontották. De kaphatók olyan helyettesítő termékek is, mint a szójatej.
Az, hogy a tej elsősorban egészséges-e, attól függ, hogy a tejivó laktóz-intoleráns-e, ilyenkor természetesen kerülnie kell a tejet és a tejtermékeket, vagy megvan-e a tejcukrot lebontani képes enzim. Azok, akik elviselik a tejet, sok jót tehetnek a test számára a fogyasztásával.
> Ezeket az oldalakat is érdekelheti?