Tejkenyér; becsukott szemek; InMaCuizine
Míg ellenőriztem, hogy csukott szemmel a kenyérpuding receptem helyes volt-e ezen a blogon, észrevettem, hogy ez egy "A tökéletes vissza az iskolába harapnivaló" című bejegyzésben található. .
Okos, így könnyedén eligazodhat benne, igaz? Helyesbe hozni a dolgokat, és mert ez egy nagyon klassz recept ... új bejegyzés !
Az ötlet az, hogy legyen egy recept, amely már nem kéri, hogy megkérdezzék. Vágy és pif, a megvalósítás! Anélkül, hogy időt vesztegetnék homályos ételblogokra (létezik ez még mindig?) Nagyon sok dolog van, amit szeretek főzni, és amit recept nélkül is meg tudok csinálni (mert ez nem olyan bonyolult. Legtöbbször, de bármi, ez NEM vegyen el bármit az élvezetből): lasagna, rizottó, palacsinta, majd természetesen rillette vagy. Még mindig nagyon jó recept nélkül főzni, nem ?
Az íróskenyér "csukott szemmel" receptje
Hozzávalók
- 500 g T55 liszt
- 300 ml ribot tej (vagy szója, tehéntej vagy víz-tej keverék ...)
- 20g friss élesztő (= 1/2 kocka)
- 1 teáskanál só
- egy kis zsír: olívaolaj, vaj, kókuszolaj ...
- egy kevés cukor: porcukor, agavé szirup, rapadura, méz, juharszirup
Útmutatások
- Mindig azzal kezdjük morzsoljuk össze az élesztőt a cukorral, zsírral és 20 ml felmelegített folyadékkal.
- Tíz percig hagyjuk az élesztőt feloldódni.
- Utána adjuk hozzá a maradék folyadékot, lisztet és sót.
- Tíz percig gyúrjuk: megszerezzük kissé ragacsos rugalmas gömb.
- Hagyjuk emelkedni, amíg ez a labda megduplázódik (1h/1h30).
- Gyorsan összegyúrjuk, majd a hihetetlen projektje szerint alakítjuk és díszítjük.
- Körülbelül harminc percig hagytuk újra kelni.
- Kb. 20 percig főzzük 180 fokon.