Tejleves A lengyel klasszikus kétszer más Wunderweib
A tejleves különféle változatokban kapható, és Klunkersuppe-nak is hívják. A tej és az ízletes öntetek mellett tésztát és galuskát is tartalmaz. Ami eleinte kissé furcsán hangzik, csak finom íze van.
A tejleves a lengyel válasz a rizspudingra vagy a búzadara zabkására. De amit általában csak édesen eszünk, a tejleves esetében az is kiadós. Által A tejleveshez tészta vagy gombóc kerül egy egészen különleges érintés. Által Gyümölcs vagy dió utólag testre szabhatja.
Két receptünk van a lengyel klasszikustól, amely felrobbantja a fejét. Szuper egyszerű, hihetetlenül ízletes és ez tökéletes lélekmelegítő hideg napokon!
Tejes tészta leves málnával és pisztáciával
Négy emberre van szüksége:
- 1 liter tej
- 75 g cukor
- 1 vanília hüvely
- 250 g kifli tészta
- 25 g pisztácia dió
- 250 g málna
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- Citromfű a díszítéshez
Ez hogyan működik:
- Forraljon fel 5 evőkanál vizet egy magas lábasban. Ezután adjunk hozzá 900 ml tejet és a cukrot.
- Vágja hosszában a vanília hüvelyét, kaparja ki a pépet, és a hüvelyt és a pépet is adja a tejhez. Hozzáadjuk a tésztát. Időnként keverje meg a tejet, és hagyja 12-15 percig forralni.
- Addig aprítsa fel a pisztáciát és válogassa össze a málnát. Keverje össze a keményítőt a többi tejjel. Miután a tészta megpuhult, adjuk hozzá a keveréket a tejhez. Forraljuk fel ismét a tejlevest.
- Öntsön tejlevest kis tálkákba, díszítse pisztáciával, málnával és citromfűvel, majd tálalja.
Recept tejleveshez körtével
Négy emberre van szüksége:
- 0,5 bio citrom
- 1 kg körte
- 63 g 2 evőkanál cukor
- Fahéj rúd
- 4 kétszersült
- 250 ml fehérbor (száraz)
- 1 tojás (L)
- 75 g liszt
- Tejszínhab
- barna cukor
Ez hogyan működik:
További finomságokat itt talál: