Tejsavó, kiegyensúlyozott ital - Ayurveda Revolution

Tejsavó, gazdag és könnyen emészthető

A tejsavó fehérjében gazdag folyadék, amely az ájurvédikus egyedek és profilok túlnyomó többségének megfelelő. Íze enyhén fanyar és összehúzó, az elkészítéséhez használt joghurt erjedésétől függően.

Elszigetelt fehérjéi gyakran megtalálhatók a természetes termékek kiegészítésében, amelyek fehérje-kiegészítőként, valamint egy nagyon erős antioxidáns: a glutation prekurzoraként működnek. Évente több milliárd dollár értékű savó (tejsavó) terméket értékesítenek a világon. (1)

Főleg aminosavakat tartalmaz, mint például arginin, glicin, leucin, izoleucin, valin és prolin. Ezek segítik a szövetek gyógyulását az egész mozgásszervi rendszerben.

A tejsavó fehérjetartalmán és antioxidáns potenciálján kívül számos erénye van:

Prebiotikus hatást nyújt
Szabályozza a gyomor pH-ját
Tisztítja a hólyagot és enyhíti a húgyúti fertőzéseket
Csökkenti a gyulladást
Gazdag aminosavakban, kalciumban, káliumban, valamint B2 és B12 vitaminban (2)
Kevesebb laktózt és zsírt tartalmaz, mint a szokásos tejtermékek (3)
Napi fogyasztás esetén csökkenti a vérnyomást (4)
Csökkenti a túlzott koleszterinszintet (5)
Szabályozza a belek hipermotilitását (összehúzó hatásának köszönhetően csökkenti a hasmenést)
Csökkenti az anyagcsere-toxinok felhalmozódását, aminek hívják az ajurvédát

Készítsen saját tejsavót

Ideális esetben jobb, ha tejsavót nyers tejből készítenek, hogy elkerüljék a pasztőrözés hátrányait. Ezzel szemben a nyerstejet sok olyan piac tiltja, ahol a nagyüzemi disztribúciós mezőgazdaság dominál.

Vigyázzon, ne keverje össze a tejsavót az íróval. Ez friss tejből vagy vajból készül: alacsony vaj. Sokan megkülönböztetés nélkül vagy kulináris nevek szerint használják ezeket a kifejezéseket !

A tejsavó az első 24 órában a legaktívabb, amikor a benne található tejsavbaktériumok életben vannak. Tejsavtartalmának köszönhetően ezután is akár 6 hónapig is hűtőben marad. Lehetőség van arra is, hogy a lehető legjobban lefagyassza az előnyök némelyikének megtartása érdekében.

Tejsavó az ájurvéda

Rasa - Íz: édes, savanyú, összehúzó
Guna - Tulajdonság: könnyű