Tejszínes jeges kávé parfé - recept receptek a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 6 fő részére:

  • 5 tojássárgája
  • 1 egész szám
  • 150 g cukor
  • 2 evőkanál. instant kávé
  • 20 cl folyékony krém
  • 10 cl víz
  • Kalória = magas

Előkészítési lépések

  1. Forraljuk fel a vizet, majd keverjük össze a kávéval. Egy tálban felverjük a sárgáját és az egész tojást a cukorral, amíg a keverék kifehéredik (elektromos keverővel).
  2. Helyezze a tálat egy bain-marie-ba, majd folytassa a verést, miközben önti a kávét. Miután a készítmény megduplázódott vagy megháromszorozódott, vegyük le a tűzről, és hűtsük össze.
  3. A nagyon hideg tejszínt tejszínhabbá verjük, és óvatosan keverjük bele a keverékbe. Öntsön mindent egy tortaformába, és tegye a fagyasztóba legalább 3 órával a kóstolás előtt.