Tejtermékek, felvágottak, csokoládé ehetünk lejárt termékeket
Lejárati dátum
A tejtermékek a lejárati dátum után legfeljebb két-három hétig fogyaszthatók. Minél idősebbek a tejtermékek, annál savasabbak lesznek. A savas környezet nem kedvez a baktériumok fejlődésének.
Kockázatok
Ha egy kis penészpontot észlel a felületen, távolítsa el, és gond nélkül elfogyaszthatja a terméket. Ha azonban a penész súlyosabb, azonnal dobja el az ételt. A penészgombák savtalaníthatják, lehetővé téve a baktériumok szaporodását. Egy ilyen termék fogyasztása gasztroenteritist okozhat. Ezzel szemben a tejtermékek felületén található szérum ártalmatlan. Ásványi sókat és nyomelemeket tartalmaz.
Lejárati dátum
Csak két-három nappal a lejárati idő után fogyaszthatja őket. Édes és fehérjében gazdag termékek kedvezőek a mikrobák fejlődéséhez.
Kockázatok
Az ilyen típusú lejárt termék fogyasztása élelmiszer-fertőzéshez vezethet a staphylococcus aureus-szal, amelynek tünetei a hasmenés és a hányás. A következmények nagyon súlyosak lehetnek kisgyermekeknél és gyengéknél. Ne habozzon kidobni őket, ha kétségei vannak.
Lejárati dátum
A mártások a csomagoláson feltüntetett dátum után két héttel fogyaszthatók. A majonézt a felnyitás után két-három héttel fogyasztják, ketchup esetén két hónap, üvegekben pedig paradicsommártások esetén 48 órát fogyasztanak. A mustár hosszabb ideig tart a hűtőszekrényben.
Kockázatok
Bár a kockázat alacsony, ezek a termékek felnyitás után csírákkal szennyeződhetnek. Ezért oda kell figyelni a megőrzésükre, hogy az emésztési rendellenességekért felelős baktériumok ne fertőződjenek meg.
Lejárati dátum
A friss termékeket, például a rillettet, a kolbászt vagy a pástétomot el kell dobni, amint a csomagoláson feltüntetett dátum lejárt. Felnyitás után 48 órán belül el kell fogyasztani, különben a többit kidobja. A penész legkisebb megjelenésekor dobja el.
A sózással, szárítással vagy füstöléssel stabilizált és csomagolt termékeket a csomagoláson feltüntetett dátum után két-három héttel el lehet fogyasztani.