Tél, karácsonyi fűszerek; Ájurvéda
Amikor kint hideg, sötét és kényelmetlen lesz, Vata érvényesül. Télen a Vata fokozódik, és ezzel együtt a Vata tünetei. В Az immunrendszer és az idegrendszer erősen legyengült, sokuknak általában száraz a bőre, és sokan megbetegednek a kiegyensúlyozatlan étrend miatt. Ezért télen nagyon fontos enni és élni a Vata-redukálót. A nyugodt, jó táplálkozás és a stressz csökkentése nagyon jól kiegyensúlyozhatja a Vata-t. Vessen egy pillantást a Vata rendellenességekről szóló videómra is.
Karácsonyi fűszerek
Mivel az 'Agni' (emésztőrendszeri tűz - erről az ingyenes e-könyvemben többet tudunk meg) télen nagyon keményen dolgozik, ezért az év ezen időszakában különösen erős étvágyaink vannak. Először is az édes íz utáni vágy dominál a téli hónapokban.
Minden ízlés biztosítja számunkra az öt elem fontos tulajdonságait. Az édes íz magában foglalja a föld és a víz elemeket. A testszerkezet megőrzését és a külső behatások elleni védelmet szolgálják.
Íz, amely valóban táplál minket.
Télen rengeteg ételt eszünk, és alig tudjuk megállítani magunkat, amikor süteményeket és csokoládét fogyasztunk. Önmagában semmi baj, amíg mértékkel és természetesen élvezzük. Amikor egészséges édeset fogyasztunk, az édes íz nagyon értékes ahhoz, hogy egészségesek és fittek maradjunk.
Túl sok ama válik amává, és ez olyan modern betegségekhez vezethet, mint a cukorbetegség, az elhízás és a szívroham.
Az édes íz nehéz, hideg és nedves. Növeli a Kaphát, és csökkenti a Vata és a Pitta értékét. Az ájurvédában az édességeket nehezen emészthetőnek tartják, ezért gyakran emésztőfűszerekkel, például szegfűszeggel, fahéjjal, gyömbérrel, kardamommal és borssal finomítják.
A karácsonyi és téli ételeink tipikus karácsonyi fűszerei, például borsdió, fahéjas csillagok, gyömbéres sütik, szegfűszeg vörös káposztában stb.
A hagyományoknak van értelme, és nagymamáink is tudták, mi a jó nekünk.
Csábító sütik
Semmi sem csábítóbb, mint az édes íz. Vigaszt ad nekünk, beburkol, biztonságot és szeretetet ad. Ez felelős boldogságunkért, ezért nem hiányozhat, különösen a sötét és a hideg évszakban.
Az édes dolgok a karácsonyi kultúránk részei, mint Joseph a Mária része.
Ezért szeretnék néhány finom receptet ajánlani nektek. Lélekért, szeretetért, boldogságért és immunerőért. Természetesen mértékkel.
Vanília félholdak
A kedvencem a karácsonyi kekszek között. A sáfrány és a kardamom mellett a vanília az egyik legdrágább fűszer a világon. Kérjük, használja a receptben a valódi vaníliát. A vaníliás cukor fekete pontjai alapján felismerhető.
250 g finomra őrölt tönköly
100 g őrölt mandula
65 g nyers nádcukor
2 csomag vaníliás cukor vagy 1 teáskanál őrölt bourbon vanília
A cukor megforgatása
Gyúrjuk össze a tészta hozzávalóit. Ezután letakarva 30 percig hűtjük.
Addig szitáljuk a porcukrot egy nagy tálba, és keverjük össze két tasak vaníliás cukorral.
Alakítsa a tésztát kb. 4 cm átmérőjű tekercsekbe, és vágja kb. 1-2 cm vastag szeletekre. Ebből formázzuk a kifliket, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.
Süssük konvekciós sütőben 175 ° C-on körülbelül 20 percig. Amikor a kifli barnulni kezd, jók.
Hagyja kihűlni a kifliket, és szórja meg az elkészített porcukor-keverékkel.
Diócsoda karácsonyi fűszerekkel
A dátumok az ipari csokoládé csodálatos helyettesítői. Nemcsak vitaminokkal és ásványi anyagokkal vannak tele, hanem igazi tápbombák és hihetetlenül édesek.
2 evőkanál sült mandulaszelet
4 Medjoul dátum
1 MS pörkölt kardamom
50 g szentjánoskenyér-por
Keverje össze a kesudiót, a manduladarabot, a datolyát, a fahéjat és a kardamomot, majd fedje le a mandulatejjel, és hagyja 2 órán át ázni.
Ezután turmixgépben pürésítse az összetevőket, és alakítsa kis golyókká.
Tekerjük a golyókat szentjánoskenyér porban, és díszítsük szelet mandulával. Hűtsük körülbelül 1 órán át.
Rasayanas és a tél illata
A vaj, a ghí, a kiváló minőségű olajok, a dió és a tej tápláló és helyreállító hatást fejt ki.
A baromfifogyasztás szintén nagy segítség lehet erős Vata-terhelések esetén (súlyos kimerültségi állapotok).
A természetesen édes íze megtalálható a gabona- és tejtermékekben, a gyümölcsökben, sokféle zöldségfélében (gyökérzöldség), a húsban és a mézben.
Meleg levesek, gabonakása és párolt vagy reszelt zöldségek elengedhetetlenek a hideg évszakban.
Élvezze minden érzékével, mert az ájurvédikus nagyböjt csak február végén kezdődik.
Ájurvédikus szerelmi varázslat
Ez a szerelmi varázslat belülről melegít, fáraszt és erősíti a libidót. Szexuális tevékenység és téli séta után ajánlott.
300 ml mandulatej
1 marék mandula vagy kesudió
1/4 ek sült kardamom
egy csipet szárított gyömbér
Keverje össze a tejet és a mandulát turmixgépben.
Ezután bemelegítés és kardamom, gyömbér és méz hozzáadása.
Szívből kívánok szeretetteljes, elmélkedő és békés karácsonyi és téli időt.