Tél kedd; t 1. hét; Harmadik nap; Cukorbetegség útmutató

reggeli

Kenyértekercs, lekvár, sajt (kb. 245 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 nagy teljes kiőrlésű tekercs (60 g)
1 teáskanál diétás margarin
1 teáskanál lekvár
1 szelet (25 g) vajsajt, 30 százalék zsír szárazanyagban.
kávé vagy tea
édesítőszer

Reggel

gyümölcs (kb. 90 kcal, 18 g szénhidrát, 1,5 BE/2 KE)

1 kicsi Alma (110 g)
1 kivi (60 g)

Ebédelni

Sajtos kenyér, uborka saláta retekkel (kb. 305 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

1/2 uborka felszeletelve
4 retek szeletelve
fehér borecet
Só bors
1 teáskanál olaj
zsázsa
nak nek:
90 g teljes kiőrlésű kenyér vagy pirítós
25 g vajsajt 30% zsír szárazanyagban.

Elkészítés: Tegye az uborkát és a retket egy tálba. Az öntethez keverjünk össze ecetet, fűszereket és olajat. Keverje össze az öntetet a salátával. Díszítsük zsázsával.

Délután

2 kivi (120 g) (60 kcal, 12 g szénhidrát, 1 BE/1 KE)

vacsora

Bárány steak bab és kakukkfű burgonyával, paradicsomos saláta (kb. 470 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 g burgonya
Citromos kakukkfű
100 g bárányfilé szeletelve
Só bors
1 teáskanál olaj
200 g zöldbab
1/2 teáskanál diétás margarin
vágott petrezselyem
A salátához:
2 paradicsom szeletelve
Só bors
vörösborecet
1 teáskanál olívaolaj
néhány újhagyma-zöld karikában

Elkészítés: Főzzük meg a burgonyát. Tisztítsa meg a babot és vágja rövid darabokra. Pároljuk margarinban, öntsünk egy kis vizet, főzzük alacsony lángon körülbelül 10 percig, ízlés szerint fűszerezzük. A steaket olajon megpirítjuk, majd ízesítjük. Hámozzuk meg a burgonyát, szórjuk meg kakukkfű levelekkel.

falatozás

Citromos ital menta, sütik (kb. 100 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

150 ml író
2 evőkanál citromlé
1 teáskanál apróra vágott menta
Ásványvíz
édesítőszer
nak nek:
2 teljes kiőrlésű keksz (10 g)

Táplálkozási értékek

A receptek összesen kb. 1270 kilokalóriát, 65 g fehérjét, 37 g zsírt és 144 g tölthető szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).

---