Téli hajdina saláta karamellizált áfonyahagymával - NaturallyGood
Nagyon értékelem a heti piacon tett vásárlásaimat. Nagyon szeretek inspirálni a gyümölcs- és zöldségfélék színes kínálatából. A legjobb recepteket gyakran spontán módon készítik el. Karamellizált áfonyahagymával ellátott téli hajdina saláta receptje pontosan így jött létre. Előkészítettem a salátaöntetet és a karamellizált hagymát a rabenhorsti áfonyalével. Finom íze van, és csodálatosan gyümölcsös-fanyar hangot ad az egésznek. Ez egy elegáns módszer néhány extra tápanyag elrejtésére is az öntetben.
* Tartalmazza a Rabenhorst reklámozását.
Nagy rajongója vagyok a salátákért. Mindig. Minél színesebb, annál jobb. Ezenkívül a saláták nagyon egyszerű módszerek a test maximális tápanyagellátására, és tökéletesek nemcsak szín, hanem számos vitamin terítékére is. Télen ez még meghatározóbb érv számomra, mert a tapasztalatok azt mutatják, hogy az év ezen időszakában különösen nehéz megszerezni a napi ajánlott 5-6 adag gyümölcsöt és zöldséget. Nem így ezzel a téli salátával. Vitaminokkal teli, és energiát ad a napra. Ugyanakkor a színes keverék biztosítja a jó hangulatot.
A hozzávalók
Mivel télen emészthetőbbnek és táplálóbbnak találom a meleg összetevőket tartalmazó salátákat, tudatosan döntöttem a nyers zöldségek és a meleg alapanyagok kombinációjának használata mellett. Rántott rókagomba, párolt spenótlevelek, pirított dió langyos hajdina Posteleinnel tökéletesen elkészíti ezt a téli salátát.
Szezonális ajánlatunk annyi mindent kínál, hogy nem tudtam és nem is akartam egyetlen fő összetevőt választani. Rendben, akkor! Végül ez eredményezte ezt a színes saláta keveréket. És el kell ismernem, hogy a keveréknek van minden, nemcsak ízét tekintve.
A különböző összetevőknek köszönhetően a téli hajdina saláta gyorsan tápanyagbomba lesz. Csodálatos módja az immunrendszer természetes megerősítésének és csak az előttünk álló borongós téli időnek.
Az egészet ropogós gránátalma magokkal, párolt csirkemellel (természetesen nem kötelező, de rendkívül finom) és karamellizált áfonyahagymából készült gyümölcsös-savanykás salátaöntettel tettem ki. Úgyszólván arra az extra tápanyagrúgásra.
A gránátalma és az áfonya rendkívül gazdag vitaminokban. Az áfonya mindenekelőtt a magas tápanyagtartalom, valamint a sok vitamin (A, C és E) és antioxidáns miatt számít a szuperélelmiszerek közé. Ebben az összefüggésben az antioxidánsokat szabad gyökök megsemmisítőinek tekintik, amelyek állítólag megvédenek minket az oxidatív stressztől, amely állítólag pozitív hatással van az öregedési folyamatra, valamint az immun egészségünkre.
Mivel az áfonya fanyar íze meglehetősen ehetetlen nyers, ilyen formában ritkán kerülnek a tányérra. Lekvár formájában, szószként vagy gyümölcsléként azonban nagyon jók a gyümölcsök.
Az öntet elkészítéséhez enyhén megizzasztom a hagymát, karamellizálom őket, majd a Rabenhorst nem koncentrált áfonyalével kápráztatom és kissé lecsökkentem. Az így kapott édes, gyümölcsös-fanyar áfonyasaláta szósz tökéletesen illik a diós hajdinához és a többi hozzávalóhoz.
Mi a tiszta, nem koncentrátumból készült gyümölcslé?
A rabenhorsti áfonyalé gyümölcstartalma 100%. Ebben az esetben tökéletes néhány extra vitamin hozzáadásához egy egyszerű salátaöntethez. A tiszta, nem koncentrátumból készült gyümölcslevek az első sajtolás óta levek, és gyakran anyaleveknek nevezik őket. A kiválasztott gyümölcsöket csak egyszer nyomják meg. Ez egy igazán tiszta, nem koncentrátumból készült levet hoz létre természetes összetevőinek teljes választékával. A különösen kíméletes feldolgozásnak köszönhetően a maximális természetes összetevők megmaradnak. A tiszta, nem koncentrátumból készült gyümölcslé tehát a természetes jólét tökéletes forrása is.
A Rabenhorst tiszta, nem koncentrátumból készült levének nagy része nem tartalmaz semmilyen adalékot, tartósítószert vagy aromát. Döntő érv számomra, mert szinte minden piacon megvásárolható gyümölcslé igazi cukor- és kalóriabomba. Nem úgy, mint a Rabenhorst levével.
Ez a cikk a Rabenhorst együttműködésével készült. Véleményem változatlan marad. Kidolgoztam a receptet. Köszönöm a szép együttműködést.
Téli hajdina saláta karamellizált áfonyahagymával
Hozzávalók 2 adaghoz
100 g hajdina
1 marék friss rókagomba
2 marék friss spenótlevél
1 marék Postelein (vagy bármilyen saláta)