Téli saláta koriander kenyér cro; tonna; gyógyszertári magazin

Finom saláta ropogós pirított kenyérkockákkal

koriander

Téli saláta koriander kenyér krutonnal

Hozzávalók 4 fő részére):

200 g vegyes levélsaláta (pl. Mezei saláta, frisée saláta, radicchio)
100 g egerlinge
75 g kecske gouda (45% zsír)
2 medvehagyma
2 evőkanál balzsamecet
Só, bors a malomból
1 teáskanál méz
5 evőkanál olívaolaj
250 g elavult fehér kenyér (pl. Lapos kenyér)
1 evőkanál koriandermag
Továbbá: sütőpapír

Készítmény:

Reszelj salátát, szeletelj gombát, kockadarabot. A borogatáshoz vágja fel a medvehagymát. Keverje össze az ecetet, sót, borsot, mézet és 2 evőkanál olajat, keverje hozzá a medvehagymát.

Melegítse fel a sütőt 200 fokos felső/alsó hőfokra. A kenyeret harapásnyi darabokra szedje. Mozsárban nyomja meg a koriandert, keverje össze a maradék olajjal és 1/2 teáskanál sóval. Fordítsa meg a kenyeret benne, hagyja rövid ideig meredeken. A sütőpapírral bélelt tepsien kb. 8 percig ropogósra sütjük.

Rendezzük a salátát, gombát, sajtot és kenyeret, és szórjuk meg a vinaigrettel.

Felkészülési idő: kb. 30 perc

Táplálékértékek fejenként: kb. 380 kcal (= 1588 kJ), 12 g fehérje, 20 g zsír, 34 g szénhidrát, 4 g rost