Télire pácolt cukkini
És egy másik recept, amit már régen kerestem, még mindig emlékezett arra, hogy milyen jók az üvegben lévő cukkini, édes-savanyú, mint ahogy nagymamám Ukrajnában készítette. Az éghajlatuk nem teszi lehetővé paradicsom, padlizsán és paprika termesztését, a fő konzerv zöldségek pedig az uborka és a cukkini. Nem tudom, kóstoltad-e már, de garantálom, hogy addig nem adod fel, amíg az összes üveg tök elkészül:)
Kipróbáltam a receptet, egy hónapja készítettem és a múlt héten elvégeztem a tesztet, a férjem nagyon lenyűgözött, a pácolt sütőtökről sem tudott. Tehát mindenképpen megmutatom a receptet, és nagyon ajánlom, próbálja ki, egyáltalán nem nehéz.
Hadd mondjam el, milyen íze van - ropogós, édes-savanykás, nagyon hasonlít néhány sikeres konzerv uborkához. Minden olyan ételért elmegyek, amelyhez savanyúság szükséges.
összetevők
Követendő lépések
A cukkinit megmossuk, és hagyjuk lecsepegni.
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja meg a fokhagymát.
Az üvegeket jól megmossuk és lecsepegtetjük.
A cukkinit körülbelül 1 cm vastag szeletekre vágjuk, én egy füstölőkéssel vágtam, amely szépen, fogazottan vágja.
Töltsük meg az üvegeket tökkel, tegyünk minden üvegbe 3-4 gerezd fokhagymát és 0,5 teáskanál fekete borsot.
Öntsük a serpenyőbe a 7 pohár vizet - forraljuk fel, amikor forrni kezd, adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet. Hagyja őket összeforrni, majd öntsük üvegekbe.
Hogy őszinte legyek, nem emlékszem, hogy megkaptam-e ezt a mennyiséget mind a 8 üveghez, vagy korábban tettem, ha nem elég, számolja ki, mennyire van szüksége, és készítsen még egy kis pácot, csak tartsa be az arányokat.
Tűzze be az üvegeket és sterilizálja őket egy nagyobb edényben, 10 perc múlva, amikor a víz forrni kezd az edényben.
Miután felforrtak, óvatosan vegye ki őket az edényből, ellenőrizze újra a fedeleket, hogy vannak-e benne levegő, és fejjel lefelé helyezze egy törülközőre, amíg jól kihűlnek. Körülbelül 2-3 hét alatt elkészülnek, aztán megeszi őket bármilyen kedvenc étellel, nálunk ez tökéletesen passzolt egy babos ételhez.
Most keresse meg kedvenc receptjeit könyvünkben A legjobb 50 lépésről lépésre elkészített recept, az első romániai könyv receptekkel, amelyeket részletesen bemutatnak a KÉPEK a LÉPÉSEKBEN, valódi vizuális útmutató, amelyet könnyű követni a főzési folyamat során.
A könyv megtalálható a Curtea Veche kiadó partner könyvesboltjaiban, vagy online itt.