Teljes durumbúza, nyers kalória és alapvető táplálkozási információk
> Táplálkozási információk
" Kukorica »Általános kifejezés, amely a nemzetségbe tartozó több gabonafélét jelöl Triticum. A pázsitfűfélék (Poaceae) egynyári növényei, amelyeket számos országban termesztenek. A "búza" szó az e növények által termelt "gabonát" (caryopsis) is jelöli.
A CC-BY-SA licenc hatálya alá tartozó tartalom. Forrás: Blé cikk a Wikipedia-ból francia nyelven (szerzők)
Az alábbiakban feltüntetett táplálkozási információk (beleértve a kalóriákat is) 100 g anyagra vonatkoznak.
Teljes durumbúza, nyers
| Energiaérték (kCal) | 343 |
| Fehérjék (g) | 12.1 |
| Szénhidrátok (g) | 62.4 |
| Ebből cukrok (g) | 3.17 |
| Zsír (g) | 2.24 |
| Víz (g) | 10.7 |
| Keményítő (g) | 59.2 |
| Rostok (g) | 11. |
| Kőris (g) | 1.64 |
| Az ANSES által szerkesztett Ciqual adatbázis adatai | |