Cipó; Grain Fitte Sattmacher - FUN for Fun

A szénhidrátok testünk üzemanyaga. Alapszabály, hogy minél tovább tart, annál jobb.

A szénhidrátok energiát nyújtanak különféle cukorok formájában. Attól függően, hogy a cukor milyen összetett, gyorsan vagy lassan kerül a vérbe. Ez különösen hosszú ideig tart teljes kiőrlésű gabonák esetén, és a vércukorszint ezután stabil marad. Éppen ezért a teljes kiőrlésű gabonákat jó telítettség-tényezőknek tekintik, magas rosttartalmuk elősegíti az emésztést. Akár kenyér, rizs vagy tészta - a lényeg az, hogy tartalmazzák a teljes kiőrlésű gabonát.

Étel alapjai

A magas glikémiás indexű ételek, például a fehér kenyér, a vércukorszintet gyorsan és hirtelen megemelik, de nem tartják stabilan. Aztán hamarosan újra éhség támad. A rost lassítja az emelkedést.

---