Teljes kiőrlésű palacsintatészta (alaprecept) Recept EAT SMARTER

Teljes kiőrlésű palacsintatészta - akár édes, akár sós, a teljes kiőrlésű lisztből készült palacsinta természetesen erős ízű

palacsintatészta

Egészséges, mert

Okos tipp

Táplálkozási értékek

A teljes kiőrlésű liszt értékesebb, mint a fehér liszt, mert a gabona külső rétegeit és a palántát is ledarálják. Ennek eredményeként több rostot, fehérjét, telítetlen zsírsavakat, B-vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Bizonyos régiókban a palacsintát palacsintának is hívják, amint a neve is mutatja, csirke tojást tartalmaznak. A tojás az A-vitamin napi ajánlott adagjának valamivel több mint 30 százalékát tartalmazza. Erre van szükségünk az optimális látáshoz alkonyatkor.

A teljes kiőrlésű lisztnek kicsit több folyadékra van szüksége a duzzadáshoz, mint a fehér lisztnek, mert rostban gazdagabb. Egy cseppnyi ásványvíz teszi a palacsintatésztát különösen bolyhossá. Próbálja ki a palacsintákat teljes kiőrlésű tönkölyliszttel. A kissé diós aroma alma vagy almaszósz íze különösen finom. A palacsinta nem csak édes változatban finom, hanem gyors ebéd, ha párolt spenóttal vagy friss salátával töltjük meg.