Teljes kiőrlésű lisztes zsemle kaporral Receptek és csillagok

Bemutatjuk néhány zsemle receptjét, amelyek kenyér helyett használhatók, vagy amelyek önmagukban is előételek. A meglepetés bennük a kapor, egy aromás növény, amelynek célja egy közönséges kenyértészta szenzációs megváltoztatása.

400 - 450 gr liszt, 1 teáskanál só, még kettő is, ha szereted a sósabb kenyeret, 2 evőkanál olaj, 300 ml víz, 10 g friss élesztő, egy csomó friss kapor, zabpehely a tetejére szórva.

Keverje össze a száraz hozzávalókat. Az elkészített mennyiségű kevés meleg vízbe tegye az élesztőt és oldja fel, adjon hozzá olajat és fokozatosan öntsön rá az elkészített lisztre. A tésztát jól összegyúrjuk, amíg sima kéreg nem lesz. Egy olajjal kikent tálba tesszük a tésztát, lefedjük ételfóliával, a tetején törölközővel letakarjuk, és az edényt meleg helyre tesszük pihenni és felemelkedni, amíg meg nem duplázódik.

Miután a tészta pihent, terítsen vastagabb lapot, amelyre tegye az apróra vágott kaprot. Összegyűjtik és kissé összegyúrják, majd nyolc egyenlő részre osztják. Mindkét oldalról formázunk egy zsemlét (labdát).

A zsemlét papírral bélelt és olajjal kikent tálcában sütjük meg. Mielőtt a sütőbe tenné, hagyja a zsemlét legalább 20 percig a serpenyőben pihenni, majd 25 percig sütje az előmelegített sütőben, 180 ° C-on. Mielőtt a sütőbe tenné, kenje meg olajjal és vízzel és megszórjuk őket zabpehellyel.

---