Teljes táplálkozási táplálék-teszt és genetikai étrend - Egészségügyi politikák

• Tábornok
• hírek
• Magazin
  • 2020
    • 2020 július
    • 2020 szeptember
  • 2019
    • 2019 január
    • 2019 március - Moldovai Köztársaság
    • 2019. május
    • 2019 október
    • 2019. november - Moldovai Köztársaság
    • 2019 december
  • 2018
    • 2018. március
    • 2018. július
    • 2018. október
    • 2018. december
  • 2017
    • 2017. december
    • 2017. február
    • 2017. május
    • 2017. július
    • 2017. október
  • 2016
    • 2016. február
    • 2016. április
    • 2016. május
    • 2016. július
    • 2016. szeptember
    • 2016. NOVEMBER
  • 2015
    • 2015. február
    • 2015. április
    • 2015. június
    • 2015. július
    • 2015. szeptember
    • 2015. november
    • 2015. december
  • 2014
    • 2013. dec. – 2014. jan
    • 2014 február
    • 2014. április
    • 2014. június
    • 2014. szeptember
    • 2014. november
  • 2013
    • 2013 Június
    • 2013. július – augusztus
    • 2013 szeptember
    • 2013 október
    • 2013. november
• Betegiskola
• Események
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013

Teljes táplálkozási Nutrigene teszt és genetikai étrend

Marie Vrânceanu,
táplálkozási, táplálkozási és élelmiszer-zsírleszívási szakember

Több mint 30 000 gén alkotja a DNS-t, egyfajta útmutató a testünk számára történő felhasználásra vonatkozó utasításokkal.
Egy biztos: örökletes hozományunk nem változtatható meg, ehelyett életmódunk megváltoztatható. Attól a pillanattól kezdve, hogy megfejtettük a kódot, beavatkozhatunk bizonyos kóros állapotok iránti hajlamra azáltal, hogy megakadályozzuk azok kifejeződését, kezeljük vagy egyszerűen vigyázunk egészségünk megőrzésére.

Mindannyian tudjuk, hogy a legnépszerűbb diéták egyesek számára működnek, mások számára teljesen hatástalanok. Egyesek magas vérnyomásban szenvednek, bár hiponátrium-diétát követnek, míg másoknak magas a koleszterinszintjük, és minimális zsírt is fogyaszt.

A megoldás: az egyéni genetikai variabilitás megértése

A Nutrigenetica személyre szabott étrendet tud biztosítani, amelyet saját genetikai konstellációja alapján kalibrálnak. Ez egy olyan étrend, amely nemcsak a felesleges kilók végleges fogyását segíti elő, hanem megelőzheti azokat a kórképeket is, amelyekre az egyén hajlamos.

A kalória mindenki számára azonos, de rengeteg más szempontot kell figyelembe venni. Tudjuk, hogy sok genetikai variáció befolyásolhatja az élelmiszer felszívódásának és anyagcseréjének módját, és ezek a variációk fontos szerepet játszanak az egyes emberek számára megfelelő étrend meghatározásában.

Genetikai étrend, a mítosz és a valóság között

Genetikai tesztre van szükség a genetikai étrend eléréséhez. A mintát szájpálcikával gyűjtik össze, és a beteg beleegyezésével a mintát elküldik a laboratóriumba, amely elemzi a tápanyagokat.

Vannak, akik teszteket árulnak, és azt állítják, hogy képesek lennének információkkal szolgálni a követendő étrend szokásairól (Atkins, Zone). Nincs erre vonatkozó tudományos bizonyíték.

Nincs abszolút egészséges étel, de mindkettőnknek kevésbé vagy nem alkalmazkodó étel.

Amit sok tudományos bizonyíték alapján tudunk, az az, hogy vannak olyan gének, amelyek befolyásolhatják a szénhidrátok, zsírok felszívódásának és anyagcseréjének módját, valamint hogy testünk hogyan reagál a testmozgásra. Például az emésztés termékeit a bélből a vérbe kell szállítani. Van olyan fehérje, amely zsírokat hordoz a vérben, és a genetikai variációk miatt hatékonysága személyenként eltérhet. Ha a hatékonyság magas, az illető több kalóriát fog kapni ugyanabból a zsírmennyiségből, mint egy másik, amelynél a hordozó lassabban működik. Analóg beszéd folytatható a finomított szénhidrátok esetében is.

Az általunk elvégzett tesztek azon genetikai polimorfizmusok elemzésén alapulnak, amelyek fontos szerepet játszanak a gyulladásos méregtelenítési folyamatokban, az antioxidáns tevékenységekben, az inzulinérzékenységben, a szív és a csontok egészségében, valamint a lisztérzékenységre (glutén intolerancia) adott hajlamban. ), laktóz és koffein.

A nutrigenetics a legújabb tudomány, amely az egyes genetikai jellemzőkre összpontosít, összekapcsolva őket az étellel, saját anyagcseréjükkel, a környezettel és az egyéni hajlamokkal. Pontosabban az SNP azon kis egyedi genetikai variációinak azonosításával foglalkozik, amelyek a szervezet helytelen reakciójához vezethetnek bizonyos típusú élelmiszerek bevezetése esetén.

A laktózt egy laktáz nevű enzim emészti meg. A világ számos részén jelenléte az életkor előrehaladtával jelentősen csökken, ezért a laktóz hasítása megnehezül. Európában egy genetikai variáció határozza meg a laktáz perzisztenciáját, amely lehetővé teszi a laktóz emésztését az élet minden szakaszában.

A C/C polimorfizmus azt jelenti, hogy az illetőnek nincs genetikai változata, amely lehetővé teszi a laktáz állandóságát, ezért nem lesz elegendő kapacitása a laktóz emésztésére.

Diéta = a laktóz csökkentése vagy elkerülése.

Az azonos nevű enzimet kódoló ACE gén kulcsszerepet játszik a kardiovaszkuláris homeosztázisban. Inszert/deléció polimorfizmus (I-inszerciós allélok, D-deléciós allélok) van jelen a génben, és befolyásolja az enzimatikus aktivitást. A legújabb vizsgálatok kimutatták az I/I, I/D genotípus és a sóérzékenység közötti kapcsolatot. A teszt azt is kimutatta, hogy az I/I genotípus hajlamos a magas vérnyomásra, ha a sófogyasztás túlzott. Napi maximum 5,5 gramm só ajánlott, amely megfelel a só ízéért, de a vérnyomásra gyakorolt ​​hatásáért felelős molekula 2,2 gramm Na tömegének is.

Diéta = a sófogyasztás csökkentése.

Az 1C alkohol-dehidrogenáz az alkoholt metabolizálva acetaldehidet képez, amely mérgező vegyület, amely felelős a túlzott fogyasztás negatív hatásaiért. Viszont az acetaldehidet az aldehid-dehidrogenáz enzim metabolizálja nem toxikus vegyületekké. A nutrigénnel tesztelt variánsok olyan változásokat eredményeznek az aminosav-szekvenciában, amelyek megváltoztatják az enzim hatékonyságát. Például a lle (lle-lle) allélek homozigóta A/A genotípusának esetében, amelyet egy izoleucin jelenléte jellemez az aminosav-szekvencia meghatározott helyzetében, az enzimnek magas a katalitikus hatékonysága, amely sokkal gyorsabban metabolizálja az alkoholt, mint a Val genotípus.

Diéta = mennyiségcsökkentésţii alkohol.

4. Az APOC3 gén és az LPL gén

A legújabb vizsgálatok kimutatták, hogy kölcsönhatás van e két gén és az étrend között. Az apolipoprotein C3 nagyon alacsony sűrűségű lipoprotein (VLDL), és főleg triglicerideket tartalmaz. Az APOC3 gátolja a lipoprotein lipázt (LPL) és lassítja a trigliceridek katabolizmusát. Az APOC3 G/G genotípusa az emelkedett TG-szinttel társul. Az LPL (CC) gén eredménye hozzájárul a lipidprofil módosításához, alacsony HDL-szinttel (jó koleszterin) és magas trigliceridszinttel társul.

Diéta = ajánlott csökkenteni az étrendben a telített zsírokat napi 16 gr alatt, csökkenteni a transzzsírokat, nagyobb mennyiségű olívaolajjal helyettesítve őket.

A CYP1A2-et a citokróm P450 enzim kódolja, amely részt vesz a toxinok - például a húsból és a füstből származó rákkeltő anyagok - I. fázisában (aktiválás) és a koffein anyagcserében. Az allélok A (AA) homozigóta genotípusa a gyors hatású enzimet kódolja, ezért a magas hőmérsékleten készített húsban előforduló potenciálisan mérgező anyagok gyorsabban aktiválódnak.

Diéta = a grillezett és füstölt hús fogyasztásának drasztikus csökkenése, legfeljebb hetente egyszer. Ami a koffeint illeti, az enzim ezen formája jól metabolizálja.

A glutation S-transzferáz enzim által kódolt GSTM1 gén méregtelenítő izoenzimek családja, amelyek katalizálják a különböző mérgező molekulák glutationnal való konjugációját annak érdekében, hogy kevésbé reaktívak legyenek és könnyebben eltávolíthatók a szervezetből. A GSTM1 génpolimorfizmus (I/D) beillesztése/törlése az enzimatikus funkcionalitás elvesztését okozza.

Diéta = a feszület fogyasztásának növekedése.

7. IL6 gén és TNF gén

A homonim gyulladásgátló citokineket kódoló IL6 gén és TNF gén részt vesz az immunválasz szabályozásában. Az ezekben a génekben jelenlévő polimorfizmusok, az IL-6-174G/C és a TNF-308G/A, befolyásolják a termelt citokinek mennyiségét. Az IL-6 gén, a GC polimorfizmusa abban áll, hogy egy G-t (guanint) C-vel (citozinnal) helyettesítenek, ami hajlamot eredményez a homonim citokin szintézisének fokozására.

Diéta = az omega 3 mennyiségének növelése

Az MTHRF gént a folsav, valamint a B6 és B12 vitaminok metabolizmusában és felhasználásában részt vevő enzim kódolja. Az enzim központi szerepet játszik a DNS-szintézisben és a metilációban. A 677C/T genotípus kevésbé hatékony enzimet kódol, amely a plazma homociszteinszintjének emelkedésével jár.

Diéta = a folsav, valamint a B6 és B12 vitamin napi mennyiségének növekedése.

9. PPARG gén és ACE gén

A PPARG gén egy transzkripciós faktort kódol, amely befolyásolja a glükóz és az inzulin szintjét. Az Ala allél jelenléte vagy hiánya miatti Pro12Ala polimorfizmus befolyásolja a génexpressziót és ezért a termelt fehérje mennyiségét. Az Ala allélekre heterozigóta egyénekről kimutatták, hogy jótékony hatással vannak a vércukorszintre és az inzulinszintre. A Pro allélek homozigóta genotípusa és az ACE gén I/I genotípusa esetén ajánlott csökkenteni a finomított szénhidrátok és cukrok, az alacsony GI (teljes kiőrlésű gabona) ételek fogyasztását, hogy ne lépje túl a napi 80 g glikémiás terhelést.

---