Téma megtekintése - Mi az a; Kezdő tészta

Hallottam valahol, hogy valaki mindig kezdő tésztát tart a hűtőszekrényben, majd kovász helyett használja.

De mi az a kezdő tészta? Hogyan készül? És mik az előnyei és hátrányai? Mikor van értelme használni?

Az "induló tészta" nem határozott kifejezés, lehet kifejezés a "régi tészta" kifejezésre (a kész kenyértésztából vett és a következő kenyértészta aromajavítójaként használható), a Lievito Madre, kovászkeverék (ASG), vadélesztő, Sekowa sütési fermentáció, előtészta kifejezés. vagy valami ilyesmi. Már guglizott: Kattintson ?

miért ez a megjegyzés?
Először is te vagy az egyetlen fórum, ahol felteszem ezt a kérdést, mert itt érzem magam a legprofibbnak, másodsorban:
még akkor is, ha több fórumon írnék, és megkérdezném: mi a baj ezzel? Ha megkérdezem az A személyt, és nem kapok kielégítő választ, akkor megkérdezem a B személyt stb.
Ez logikus, nem igaz?
Vagy ha valamit nem értettem, többször kérdezem vagy elolvastam.

Szia Larissa,
Googleltam, de a kifejezés sokféle területen jelenik meg, főleg élesztővel.
Azt hittem, hogy ez egy bizonyos típusú készítmény, határozott időtartamú, ezért feltettem neked a kérdést.
De a magyarázatod, miszerint sokat használnak, elég ahhoz, hogy azt mondjam, megmenthetem magam a guglizással.
Köszönöm válaszát és munkáját.

---