Téma megtekintése - Sörfőzde projekt
- Fórum index‹Pro sörfőzés‹Jelenlegi projektek
- Módosítsa a betűméretet
- Téma nyomtatása
- Adományozz
- Adományok és kifizetések
- GYIK
- A vetélkedők
Sörfőzde projekt
Moderátor: Jean-Luc
Sörfőzde projekt
nak,-nek lefloc08 »2014. november 24. 14:34
Jó reggelt mindenki !
Egy sörfőzde létrehozási projekt közepette, egy év amatőr sörfőzés és egy Olivier Picard kézikönyvének köszönhetően szerelt 50 literes pikó után visszajelzést akartam adni a projektemről, amelynek célja egy sörfőzde létrehozása a Bouches du Rhône-ban, és mit hozok ki egyelőre belőle.
A konyháról a pikóra való átmenet nem túl bonyolult, bár én döntöttem úgy, hogy mindent megveszek, és nem könnyű megtalálni az összes anyagot/tartályt/hőcserélőt. ! Azonban elhanyagoltam a zsúfoltságot, amely ma visszatart, és ezért helyet keresek a tevékenységem fejlesztésére! 30 m²-t keresek, nem igazán tudom, hogy túl nagy vagy elegendő-e.
Most egy vállalat alkalmazottja vagyok, hétvégén és ünnepnapokon főzök, elég kényelmes befizetni a beruházásokkal/alapanyagokkal kapcsolatos első kiadásokat és megtalálni a számunkra megfelelő jövedelmet. Ezen túlmenően a kezdéshez határozottan ajánlom havonta egy főzés elkészítését a szétszóródás elkerülése és az egész elsődleges/másodlagos védő fermentációs folyamat ellenőrzése, a különböző élesztők tesztelése különböző hőmérsékleteken.