Temesvári érsebészeti klinika - étrend perifériás artériás betegségben

A koleszterin egy viszkózus anyag, amely a vérben lévő lipidek (zsírok) része. Kétféle koleszterin létezik: "jó" koleszterin - HDL-koleszterin, amelyet a szervezet használ a sejtek helyreállítására, és "rossz" koleszterin - LDL-koleszterin, amely az artériákon rakódik le.

klinika

A hiperkoleszterinémia a vér koleszterinszintjének a normálist meghaladó növekedését jelenti, és örökletes is lehet, amikor a szervezet a szükségesnél vagy másodlagosan több koleszterint szintetizál, ami az élet során az étrend és az életmód miatt következik be.

Ha magas a koleszterinszint, az az erekben, konkrétan az artériákban rakódik le. Végül ezek a lerakódások megvastagítják az artériák falát, és a véráramlás sokkal nehezebb. A szövetek már nem kapják meg a szükséges vérmennyiséget, és stroke-ot, krónikus perifériás ischaemiát, szívrohamot szenvednek.

A trigliceridek egy másik típusú zsír a vérben, táplálékból származnak (akár önmagukban, akár a felesleges kalóriák átalakításával), és energiatartalékként a zsírsejtekben tárolódnak.

A megfelelő étrend segít csökkenteni a "rossz" koleszterin- és trigliceridszintet. Egyes ételek hiperkoleszterinémiásak, emelik a "rossz" koleszterint, míg mások segítenek a szervezetnek csökkenteni azt. A következő listákban megtalálja azokat az ételeket, amelyeket kerülni kell, de olyan ételeket is, amelyek segíthetnek a koleszterinszint normális határokon belül tartásában.

  • "Ipari" félkész termékek és készítmények (a szupermarketből): kolbász, szalámi, krémkolbász, párizsi
  • Sertés, szalonna, sonka, egér, zsír
  • Más típusú zsíros hús (juh, bárány, liba, kacsa), zsigeri (máj, agy stb.) Bőr (csirkéből, pulykából), kaviár
  • Zsírmentes tejtermékek: vaj, tejszín, tejszínhab, sovány tej, jégkrém, vajkrém, krémsajt, sajt, olvasztott sajt, telemea, feta, erjesztett sajtok
  • Tojássárgája
  • Telített növényi olajok gazdagak telített zsírokban (pálmaolaj, kókuszolaj), részben hidrogénezett margarin típusú növényi olajok
  • Pörkölt és sózott kókusz, mogyoró és földimogyoró
  • Kereskedelmi péksütemények, kekszek, ostyák, sütemények (különösen vajjal és tojással készült krémes sütemények), csokoládé kifli
  • Csokoládé, chips, saláták, gyorséttermek
  • Alkohol: sör és szeszes italok, mint például whisky, brandy, brandy.

  • Halhús, például tonhal, makréla, hering, szardínia, pisztráng, ponty, lazac, tenger gyümölcsei
  • Sovány csirke, marhahús, pulyka
  • Tej és joghurt/1,5% zsírtartalmú joghurt, szana, kefir
  • Édes tehénsajt, urda (kevesebb mint 20% zsírtartalommal)
  • Tojásfehérje
  • Növényi olajok: napraforgó, olíva, földimogyoró, szójabab, repce
  • Magas rosttartalmú ételek, például zab, árpa, teljes kiőrlésű gabonafélék
  • Dió, mogyoró, mandula, mogyoró, pisztácia, természetes állapotukban fogyasztva (azaz pörkölés nélkül és sózatlanul).
Annak érdekében, hogy az étrend antiaterogén legyen, be kell tartani néhány általános szabályt. Beszélje meg ezeket a szabályokat családtagjaival, hogy megkapja támogatásukat, és miért ne, hogy nekik kezdjék ezt az egészséges étkezési stílust. Bátorítsa unokáit vagy gyermekeit az egészséges táplálkozásra.

  • 3 étkezés/nap és 2 snack (lehetőleg gyümölcs); első étkezés legfeljebb 2 órával az ébredés után, utolsó étkezés 19-20 előtt.
  • Kenyér és gabonafélék: 3-6 adag naponta (100-150 g/nap), fehér kenyér helyett fekete vagy rozskenyér és finomított gabona helyett teljes kiőrlésű gabona.
  • A szárított hüvelyesek (bab, borsó, csicseriborsó, lencse) fehérjében, rostban és más nélkülözhetetlen tápanyagban gazdagok, ezért hetente 2-3 alkalommal ajánlott fogyasztani.
  • Magas szénhidráttartalmú ételek, például burgonya (Vigyázat! SEM krumpli formájában!), Rizs, tészta vagy polenta napi 200-300 g mennyiségben kerül elfogyasztásra (összesen főtt mérleg); ne kombinálják egymással vagy kenyérrel ugyanazon asztalnál.
  • Gyümölcsök és zöldségek naponta 4-5 alkalommal (500-600 g/nap). A gyümölcsöket lehetőleg nyersen, egészben fogyasztják (héjjal és magvakkal), kevésbé gyümölcslevek formájában. Fogyasszon zöldséget és zöldséget, mint például paradicsom, uborka, paprika, káposzta, karfiol, brokkoli, zöldbab, cukkini, padlizsán, kelkáposzta, retek, saláta, spenót, sárgarépa.
  • Fogyasszon különféle növényi olajokat, amelyeket a főzés végén vagy salátában adnak hozzá.
  • Heti 2-3 adag hal ajánlott.
  • Csökkentse a fogyasztáshoz koncentrált édességek, szénsavas italok, teljes tej, margarin, zsírzsír, zsíros hús (szójatermékekkel helyettesíthető), kereskedelmi sütemények fogyasztását.
  • A sófelesleg kiküszöbölése a kereskedelmi készítmények és félkészítmények (amelyek magas sótartalmú, tartósítószerként szolgálnak) feladásával és az ételkészítés során a só hozzáadásának csökkentésével, mivel a zöldségek és a hús természetesen elegendő sót tartalmaz; más fűszerek is használhatók, de természetesek (bors, csípős paprika stb.).
  • Alkoholos italokat fogyasszon mértékkel, lehetőleg száraz vörösbort (kb. 150 ml, azaz egy pohár este).
  • Rendszeresen mérlegelje magát, és tartsa fenn az ideális súlyt életkorának és nemének megfelelően.
  • Fogyasszon mérsékelten kávét (1-2 csésze/nap); kiküszöböli a ness vagy más instant italokat (instant teák, kávé a táskában).
  • Teljesen szüntesse meg a dohányzást, és ragaszkodjon hozzá, hogy a körülötted élők kövessék a példáját.
  • Igyon legalább 2,5 liter vizet naponta; 35 ° C feletti hőmérsékletű időszakokban, vagy ha láza van, növelje a víz mennyiségét napi 3 - 3,5 literre.
  • Gyakoroljon napi legalább 30 percet gyaloglás vagy vaszkuláris torna gyakorlatok formájában! Ez növeli a "jó" koleszterinszintjét.

Az egészséges életmód és a koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek segítenek elkerülni a szívroham, agyvérzés vagy a perifériás artériás megbetegedések kockázatát, és lehetővé teszik, hogy hosszú ideig egészséges életet élvezzen.